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普通面粉做蛋糕怎么做
用
普通面粉做蛋糕
有什么诀窍?
答:
【普通面粉版戚风蛋糕】食材:鸡蛋8个,牛奶120克,玉米油80克,普通面粉140克,细砂糖100克,白醋5-8滴。(10寸蛋糕1个用料,8寸蛋糕用料减半)做法:1、找两个干净无油的盆子,鸡蛋敲开,清黄分离,小心不要将蛋黄弄破。用
普通面粉做蛋糕
,掌握这几点,照样松软,不塌不成饼,一做成功2、蛋黄...
用
普通
的
面粉怎么
做出好吃的
蛋糕
?
答:
1、将所需材料准备齐全,玉米油、玉米淀粉、
面粉
、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖 2、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中 3、用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖 4、打至蛋清变白色时加20克糖 5、打至成纹理状时加20克糖 6、打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时,蛋清即打发好,放入冰箱冷藏 7、蛋黄加入...
家里的
普通面粉
可以
做蛋糕
吗?
答:
1、准备好所有食材备用:鸡蛋,
面粉
,玉米油,酸奶,玉米面,白糖,白芝麻。2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清容器保证无水无油。3、蛋黄内加入一匙白糖,油和酸奶搅匀。4、将蛋黄液中加入过筛的面粉和玉米面粉,拌匀即可不用搅拌。5、拌匀后成下图状。6、蛋清用打蛋器打发,分三次加入白糖。7、将蛋液...
普通面粉
可以代替松饼粉
做蛋糕
吗?
答:
1、鸡蛋白加入柠檬汁,盐,细砂糖,低速打发至粗泡状态。2、然后转为中速,打发至中性发泡。3、蛋黄中加入细砂糖,纯牛奶,玉米油,拌至糖融化。4、筛入红曲粉和
面粉
,拌至无干粉状态。5、将蛋白糊加入到蛋黄糊中,切拌均匀。6、将面糊倒入7寸的圆形中空戚风模具中,震荡出大气泡。7、放入预热好的...
怎么
用
普通面粉做蛋糕
答:
怎么
用
普通面粉做蛋糕
1 一、将家里食用的普通面粉和玉米淀粉,按照4:1的比例,调和在一起,制成低筋面粉。因为淀粉中含有极少脂肪和蛋白质,所以把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉,搅拌混合以后,就降低了普通面粉中蛋白质的含量,从而使其发挥低筋的功效,就可以作为低筋面粉来使用了。 二、用高筋面粉(饺子粉)...
普通面粉做蛋糕怎样做
答:
先将蛋黄和蛋清分开,放在两个容器里。再将白糖假如蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白。白糖加入蛋黄,一定要使劲儿打发,不然最后蒸熟,
蛋糕
中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。 再筛入
面粉
拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中,上蒸锅蒸20分钟。美丽的...
用家里
普通
的
面粉
可以
做蛋糕
用吗?
答:
1、将牛奶倒入锅中加热80度,接着加入油快速拌匀。2、还有点温度的牛奶里加入过筛
面粉
拌匀,然后快速加入蛋黄拌匀。3、蛋清加入柠檬汁、盐,然后将细砂糖分3次加入蛋清,打发至9分发。4、取1/3蛋白跟蛋黄糊拌匀,再倒回余下蛋白霜中拌匀。5、将拌匀的
蛋糕
液入模,轻震模具排除较大气泡。6、模具上...
在家
怎么
用
面粉做蛋糕
答:
辅料:水20克、玉米油20克、细砂糖44克 1、
制作
蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的
面粉
再一次性过筛直接加入,搅拌至粉末消失即可。PS:这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微粘稠 2、制作蛋白霜:砂糖分三次加入,将蛋白霜打发至8分发左右。这次蛋白霜不太...
用
面粉做蛋糕怎么做
答:
第一步:
蛋糕
糊的
制作
过程~准备两个无水无油的大碗,打4个鸡蛋,蛋清蛋黄分别装入两个碗中。咱们先来打发蛋白。蛋白中滴入几滴白醋或者柠檬汁,去除蛋腥味。用大打蛋器中速打发蛋白,打发至蛋白中出现大气泡之后,分三次加入60g白糖,继续打发蛋白,一直打发至湿性发泡,提起打蛋器会有小尖角形成,...
普通面粉
可以
做蛋糕
吗
答:
普通面粉
可以
做蛋糕
。所需食材:面粉、鸡蛋、白砂糖、酸奶适量
制作
方法:1、蛋清单独放在一个碗中,分三次下入白砂糖将其打发。2、将蛋黄,酸奶,白砂糖搅拌均匀,加入面粉搅拌成蛋液。3、蛋白分三次加入蛋液中切向搅拌均匀,倒入抹油的电饭锅中,震荡出气泡。4、接通电源,选择电饭锅档位。5、制作...
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