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排骨腥味很重是坏了吗
为什么
排骨
焯水后,非常
腥
,这是肉
坏了吗
?
答:
其实猪排骨本来就是很腥,遇到热水后就更会激发出肉里面的腥味儿,所以焯过水的猪肉闻起来会更腥。
但跟坏了是不一样的感觉,坏了是肉质腐败了
,味道闻起来有些臭味。正确的说法应该是腥臭味,如果只是腥并不是坏了。所以如果要想让焯过水的猪肉闻起来不腥,就要给猪肉去腥。我是用腌制的方法给猪...
排骨
为什么会有一股
腥味
呢?
答:
2、
排骨
没有处理干净。排骨的味也可能是骨头里的血水,把血水清理干净基本上就没什么
腥味
了。3、烹饪方式不对。肉难免会有腥臊味,用料酒葱姜等除腥除骚的调料压住味道也能解决这个问题。4、排骨放的时间过长。由于存放时间过长,肉质
变质了
,发出难闻的味道。
排骨
买了三天了在冰箱冻着拿出来有点臭味
腥味
还能吃吗
答:
如果排骨有味了,建议你就不要吃了。因为有异味,说明排骨已经开始变质了
,这样的食物尽量能不吃就不吃,毕竟身体的健康很重要,没有必要给自己增加不必要的麻烦,以免引起肠道感染。
买
排骨
怎么区分新鲜不新鲜
答:
2、闻
排骨
味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点
腥味
。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不
好
的排骨。3、按压排骨拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是...
排骨腥味很重
怎么回事
答:
我们在炖
排骨
时
腥味
比较重,可能是没有焯水造成的,排骨中的腥味可能来自骨头里的血水。排骨和纯猪肉相比,腥味更重一些,不建议直接烹饪,在烹饪之前最好先焯水。排骨在焯水时建议冷水下锅,因为冷水下锅既可以保持肉质的鲜嫩,还可以最大程度的去除腥味。其实在焯水之前,我们可以先把排骨放在清水中浸泡...
今天买了
排骨
煮熟有严重虾
腥味
。咋回事
答:
排骨
跟虾一起冻得,串味了。
如何辨别新鲜的
排骨
答:
好排骨
和
坏排骨
除了颜色上有区别以外,它们在气味上,也是截然不同,好的排骨它的味道闻起来不会有什么异味,没有什么腐烂的臭味,最多就是一种肉
腥味
,二者恰巧证明了它很新鲜。而且差排骨就不一样了,它闻起来异味就非常的重,一方面是因为存放时间长起异味,另一方面它也有可能是喂饲料的猪肉,但总...
怎么判断和区分一块
排骨
的好坏与品质呢?
答:
如果发现
排骨
发白没有光泽说明它质量不好。一、闻味道 判断区分一块排骨的好坏与品质是一定要闻一下味道,新鲜的高品质排骨,在闻味道的时候只会有淡淡的肉
腥味
和猪油独有的香味,即使近距离的闻,也不会有难闻刺鼻的气味出现,如果闻到排骨有接近腐败的气味或者刺激性的气味,说明排骨已经接近
变质
,这样...
山东一男子买五斤
排骨
煮熟后呈鸡皮状还有
腥味
,这是什么原因?
答:
9. 长期冷藏的肉品,其肉质会发生变化,无论煲汤还是红烧,
腥味
都难以去除。10. 男子在视频中指出,尽管
排骨
表面出现异常,但应该是真实的排骨肉。11. 排骨表面出现鸡皮状可能是由于长时间存放、包装或运输过程中的压力痕迹。12. 尽管如此,食用这样的排骨可能营养价值降低,口感也会受到影响。
为什么我做蒸
排骨
的时候有
腥味
?
答:
开水烫一遍不够,要煮一会拿出来在洗一遍。也可能是你买的
排骨
质量不好
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