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扣肉最简单的做法
家常
扣肉做法
答:
做法:1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出
;2、将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3、花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4、将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水...
怎样做怎样做
扣肉简单
又好吃
答:
1、先准备一块母猪肉,切成正方形的块,凉水下锅,加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒,扣盖子煮一个半个小时
。2、煮好捞出冲洗干净,猪皮用牙签扎上小孔,刷一层老抽,备用。3、然后把猪肉块下油锅炸一下,炸好的肉再放入煮汤泡出浮皮、备用。4、再起锅烧油,放入切好的蒜末,再下入梅干菜,加...
正宗梅菜
扣肉的制作方法
答:
梅菜
扣肉的
制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
扣肉
怎么做更美味?
答:
梅菜
扣肉
用料:梅干菜(干)100g 煮肉:生姜3片、香叶30片、料酒15g、八角(大料)2个、大葱白1段、猪五花肉500g 肉上色:老抽10g 腌肉:老抽5g、生抽10g、啤酒10g、糖15g、白胡椒粉1g 炒梅干菜:食用油15g姜丝3g 制作步骤 1 梅干菜提前一晚泡发(8小时),清洗4到5遍,洗掉沙子和杂质,捞...
高压锅做扣肉简单做法
答:
1、五花肉洗净后放水煮,约15分钟,注意最好和冷水一起下锅
。2、梅菜干清水泡开,要根据你的梅菜干来选择浸泡时间。3、生姜切片备用,锅里放少量油,将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可,这个过程如果没时间或者要更绿色健康可以跳过,对于最终的口感影响不是太大。4、处理好的五花肉放凉切片,约5mm...
扣肉
怎么做
简单
又好吃
答:
扣肉
怎么做
简单
又好吃 1.首先准备好的五花肉要刮洗好,洗干净之后用清水煮,煮熟及时捞出。2.用老抽涂匀煮熟了的肉皮,辣椒也要炒香,晾凉之后放到米酒中,制作成川椒酒,中火烧热锅,在锅中下入油,烧到沸腾的时候,我们把肉加入锅中,加上盖炸,炸熟之后捞出来沥干其中的油。3.晾凉肉之后需要...
怎样做梅菜
扣肉
答:
梅菜
扣肉的做法
步骤step 1 表面处理干净 步骤step 2 梅干菜两把提前泡好,我大概泡了3小时 步骤step 3 冷水上锅 步骤step 4 煮沸后换一锅水,加入葱结、姜片、蒜、八角和花椒,煮到7.8分熟 步骤step 5 梅菜洗干净沥干水分待用 步骤step 6 肉出锅,趁热抹上酱油 步骤step 7 把锅烧热,拿...
想要把
扣肉
做得肥而不腻,要掌握哪些技巧呢?
答:
我做
扣肉的
酱汁
简单
,就是把三四块酱豆腐再加一些酱豆腐汁放在一个碗里,再加上一些甜面酱,放一点儿鸡精,料酒,有时候会放一点儿老干妈豆豉辣酱。把这些用一点儿水调匀,这个做扣肉的汁就调好了。1,准备一块上好的五花肉,冷水下锅,加入葱姜,八角,香叶,干辣椒,料酒,大火烧开,转小火煮30...
扣肉
怎样做才好吃
答:
我给介绍个家庭版
扣肉
,好吃,
做法简单
家庭版扣肉 原料:五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。做法步骤:第1步、五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮二十分钟。第2步、煮好的五花肉切片。第3步、加盐和鸡精。第4步、加十三香。第5步、加生抽。第6步、加老抽。第...
扣肉的做法
家常做法步骤
答:
家常
扣肉的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 准备好一块炸好的五花肉。请点击输入图片描述 2 取咸梅菜适量 请点击输入图片描述 3 将扣肉切成方块,不过,底部让它有点连接。请点击输入图片描述 4 切好的扣肉皮朝下放于盘子上。请点击输入图片描述 5 梅菜用清水浸泡一会儿,让它咸味去掉一部分,然后...
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