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手撕牛肉的做法
求
手撕牛肉的做法
步骤图,手撕牛肉怎么做好吃?
视频时间 00:39
手撕牛肉的
制作方法
答:
手撕牛肉的制作方法如下:1、将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出
。2、将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。3、把煮好的牛肉撕成细长条。4、辣椒油的做法:锅里放油,放一小撮花椒炸熟捞出,辣椒末碗里放一小把芝麻,少放点盐,...
手撕牛肉
是怎么完成撕肉这个流程的?
答:
菜谱
做法
:1.新鲜
牛肉
,(买条纹是一条条的那种)切大片,宽1CM这样,大片放密封盒里,倒入酱油,浸过一半牛肉这样,加入香料包,加一勺料酒,一勺老抽,拌去盖上盖子,放冰箱一个晚上。如果你有空也可以在第二天一早翻一下。2.第二天把密封盒里的牛肉和汁全部放入高压锅,加半碗水,加适量盐,...
酒吧
手撕牛肉做法
大全
答:
做法:
1、牛肉清洗干净浸泡在水中1小时,去掉血水,洗干净后,顺着牛肉的纹理切成手指粗细的条
。2、葱白切寸段、姜切片,蒜去皮拍碎,红辣椒和小米椒切圈。另用一大碗,把所有调料按份量倒在里面,搅拌均匀。3、把牛肉放在一个大的容器里(我用的是一个汤锅),所有的辅料和调料倒入以后,用手抓捏20...
手撕牛肉的做法
手撕牛肉怎么做?
答:
1、牛肉洗净,不用切块,放进清水里,加入卤料包和姜、花椒,水开后,煮15-20分钟
。2、牛肉捞出来,备用,凉一些后,用手撕成小条。开火,往锅里倒一些老抽,把牛肉条放进去,拌匀,焖两分钟。倒入半罐可乐,烧开后,焖10分钟左右。3、揭开锅盖,放一些五香粉和盐,将余下的汁继续焖干,这个期间...
手撕牛肉
丝
的做法
步骤图,手撕牛肉丝怎么做
答:
1.
牛肉
洗净,焯去血沫,放入凉水洗一下。2.锅内加水,加入料包,可以买现成煮牛羊肉的药包,或是自己去买,不过要买的样数可就很多了,什么小茴香,草果之类的。再加入料酒,盐,鸡精,高汤,没用就用水吧。生抽,老抽,陈皮,煮开放入牛肉一起小火煮半小时。3.牛肉取出顺丝切成大片,这样方便...
手撕牛肉的做法
步骤图,手撕牛肉怎么做好吃
答:
手撕牛肉的做法
制作手撕牛肉,我们要选牛里脊,牛里脊纹理清晰,肉质嫩滑,而且一点肥肉和筋都没有,做成手撕牛肉会非常弹牙 烧开一锅水,把牛肉整块下锅焯水1分钟,锁住牛肉里的蛋白质 然后顺着牛肉的纹路,把牛肉切成大拇指粗细的条状 平时炒牛肉时逆着纹路切,是为了让牛肉吃起来嫩,而手撕牛肉要吃...
手撕牛肉的
制作过程.
答:
手撕牛肉的
制作方法如下:1、将牛肉洗净,切成小块,放在锅里打飞水捞出。2、将牛肉放入干净的锅里,放入大料,花椒,桂皮,姜片,香葱,料酒大火煮开,改小火,煮至肉烂。3、把煮好的牛肉撕成细长条。4、辣椒油
的做法
:锅里放油,放一小撮花椒炸熟捞出,辣椒末碗里放一小把芝麻,少放点盐,...
手撕牛肉的做法
答:
手撕牛肉的做法
如下:牛肉洗干净,加生抽,老抽,(看你的量加,一个牛踺子大概20毫升的生抽,20毫升的老抽),加糖10克左右,加几片姜,黑胡椒粉少许,2克左右,五香粉2克,淹制一天,到第二天再烧高压锅里放入淹制好的牛肉,加几片生姜,桂皮,八角3颗,加一听啤酒。我用西湖啤酒听装的,不要...
手撕牛肉的做法
,手撕牛肉怎么做好吃,手撕牛肉
答:
1、
牛肉
切大块 2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿 3、酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。4、煮好放凉后切成小...
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