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川味红烧牛肉窍门
红烧牛肉
最正宗的做法怎样做正宗红烧牛肉
答:
6、吃的时候加些香葱、香菜,色香味俱全的
川味红烧牛肉
就做好了。
川味牛肉
的制作方法是什么?
答:
做法:
1、牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水,这样处理过的牛肉,腥味才不重
。笋干我买的泡发好了的,只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多,选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。处理好的牛腱肉改刀切小块,笋干也切同样大小的块。2、起锅烧水,牛腱肉冷水入锅,放入料酒去腥,大火煮...
川味红烧牛肉
的做法
答:
1.
牛肉
洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半 2. 加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。3. 放入胡萝卜、大...
川味红烧牛肉
怎样做才香?
答:
(2)选用牛腩肉500克,牛腩肉烧好后软烂酥嫩不发柴口感好,把
牛肉
改刀切成3x3厘米的方块,有时间的话可提前泡血水,然后凉水下锅,加料酒姜片焯水,水开后,撇去浮沫,焯透牛肉后捞出洗净备用。(3)起锅烧油,五成油温,下姜片葱段香料(八角一颗,桂皮一小块,香叶两三片,花椒一小撮),把香...
红烧牛肉
的做法大全家常做法
答:
8、倒入适量的料酒,放入适量的生抽,放入适量的老抽,加入水没过牛肉;9、大火烧开后,小火慢炖,炖至20分钟时,放入适量的番茄沙司;10、放入适量的盐调味;11、继续炖煮10分钟,牛肉颜色红亮,肉质软烂,关火即可。四、
川味红烧牛肉
食材 牛肉适量、萝卜适量、姜片适量、葱适量、豆瓣酱适量、生抽...
红烧牛肉
可以加泡椒吗
答:
秘制
川味红烧牛肉
小诀窍 1、炒牛肉的话、膜一定要去干净,象这种红烧法做牛肉,筋可以不去。2、焖炖时间跟自己锅的情况而定,但加汤时一定要一次加足,中间不要加水。3、料酒给红烧类菜做出的供献不可替代,没有,可以用白酒或者米酒、红酒代替。4、为了节省时间做这道菜我是用了电高压锅压了30...
川味
的
红烧牛肉
,怎么做更香?
答:
我们也需要准备一些配料,这个时候我们准备一些葱姜蒜,还有准备一些八角香叶桂皮,这些都是需要准备的,我们都知道
川味
的
红烧牛肉
,它也是比较辣的,这个时候准备一些花椒干辣椒都是需要的,也可以准备一些豆瓣酱,适量的生抽,老抽,盐,味精,都需要准备。接下来我们就可以制作了,首先需要将牛肉焯水,然后...
红烧牛肉
的做法
川味
怎么做最好吃 红烧牛肉用牛哪个
答:
川味红烧牛肉
的做法 大蒜、老姜切好备用。各种香料备齐,还有花椒和干辣椒。大葱切一下,备用。烧一锅热水,放入姜片和料酒烧开后放入牛肉焯一下备用。锅中热油,放入姜蒜炒香后再放入花椒。翻炒后放入焯好的牛肉放入锅中翻炒。再加入香料翻炒一下,再加入郫县豆瓣翻炒后,再加入料酒、生抽、少许...
牛肉
选择什么部位,才可以炖烂、不柴?
答:
【
川味红烧牛肉
】所需材料:牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤匙、做法步骤:1.把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右,中途换1-2次水,将牛肉的血水泡出来,这样做出的牛肉...
白萝卜
红烧牛肉
的
川味
做法
答:
准备肩胛
牛肉
400克,将牛肉切成条状之后再切成小块备用,牛肉可以适当切大块一些因为在烧制的过程中牛肉会缩水变小。牛肉切好之后放入盆中加入清水浸泡40分钟备用,这一步的目的是去除牛肉中的血水。下一步开始准备辅料,准备白萝卜一条,去掉头尾之后将萝卜清洗干净,然后切成两厘米左右的小正方形备用。准备...
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