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川味红烧牛肉做法窍门
川味牛肉
的
制作方法
是什么?
答:
做法:
1、牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水,这样处理过的牛肉,腥味才不重
。笋干我买的泡发好了的,只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多,选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。处理好的牛腱肉改刀切小块,笋干也切同样大小的块。2、起锅烧水,牛腱肉冷水入锅,放入料酒去腥,大火煮...
红烧牛肉
最正宗的
做法
怎样做正宗红烧牛肉
答:
5、翻炒均匀加热热水,汤稍微多一些,再加入冰糖一块、大蒜5、6瓣、大火烧开、小火慢炖
,一般情况炖一个小时即可!喜欢用高压锅的也行,压20分钟很烂了。6、吃的时候加些香葱、香菜,色香味俱全的川味红烧牛肉就做好了。
红烧牛肉
可以加泡椒吗
答:
6、将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满刚滤清的肉汤没过材料,放入八角、草果、桂皮、干辣椒花椒粒等调料、倒入米酒用大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止。7、出锅撒上葱花或香草即可。秘制
川味红烧牛肉
小
诀窍
1、炒牛肉的话、膜一定要去干净,象这种红烧法
做牛肉
,筋可以不去。2、焖炖...
牛肉
选择什么部位,才可以炖烂、不柴?
答:
【
川味红烧牛肉
】所需材料:牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤匙、
做法
步骤:1.把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右,中途换1-2次水,将牛肉的血水泡出来,这样做出的牛肉...
川味红烧牛肉
怎样做才香?
答:
牛肉开始吐油,这时放入老抽少量,生抽20克,翻炒均匀,倒入炒好的糖色,加入热水,没过牛肉,盖盖,大火煮开转小火炖约1个小时左右,中间加入盐5克,胡椒粉少量调味,炖至牛肉酥烂,汤汁浓稠即可,喜欢吃配菜的可加土豆,胡萝再炖即可。好吃的
红烧牛肉
就
做
好了,希望大家喜欢 ...
红烧牛肉
的
做法川味怎么做
最好吃 红烧牛肉用牛哪个
答:
川味红烧牛肉
的
做法
大蒜、老姜切好备用。各种香料备齐,还有花椒和干辣椒。大葱切一下,备用。烧一锅热水,放入姜片和料酒烧开后放入牛肉焯一下备用。锅中热油,放入姜蒜炒香后再放入花椒。翻炒后放入焯好的牛肉放入锅中翻炒。再加入香料翻炒一下,再加入郫县豆瓣翻炒后,再加入料酒、生抽、少许...
川味
的
红烧牛肉
,
怎么做
更香?
答:
二、制作美味的食物 我们也需要准备一些配料,这个时候我们准备一些葱姜蒜,还有准备一些八角香叶桂皮,这些都是需要准备的,我们都知道
川味
的
红烧牛肉
,它也是比较辣的,这个时候准备一些花椒干辣椒都是需要的,也可以准备一些豆瓣酱,适量的生抽,老抽,盐,味精,都需要准备。接下来我们就可以制作了,首先...
川味红烧牛肉
的
做法
答:
1.
牛肉
洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半 2. 加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。3. 放入胡萝卜、...
红烧牛肉
的
做法
大全家常做法
答:
四、
川味红烧牛肉
食材 牛肉适量、萝卜适量、姜片适量、葱适量、豆瓣酱适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、老抽适量、八角适量、料酒适量。
做法
1、牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水。2、泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块。3、把牛肉放入电压力...
正宗
川味红烧牛肉
的
做法
答:
红烧牛肉
的
做法
1.将恒都有机牛腩肉洗净切块 请点击输入图片描述 2.牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾 请点击输入图片描述 3.将牛肉捞出,用温水冲洗干净 请点击输入图片描述 4.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香 请点击输入图片描述 5.将牛肉倒进翻炒,同时...
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