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家常炖啤酒鸭子的做法大全
啤酒鸭的家常做法
视频时间 00:59
正宗
啤酒鸭的做法
答:
魔芋
啤酒鸭的做法
步骤step 1 鸭肉清洗干净,如果有时间,可以再用清水泡两小时,更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟,捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油,先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料(详见下面的烹饪小技巧)。步骤step 5 准备好配料(详见下面的烹...
啤酒鸭做法
和步骤
答:
啤酒鸭的做法
步骤1:鸭肉冷水下锅 煮沸关火 洗净备用 配菜一堆 切出来 步骤2:先把鸭肉油脂煸炒出来 加白糖炒出糖色 这一部嫌麻烦可以去掉 步骤3:爆炒葱姜蒜香料 然后放入干辣椒和豆瓣酱小火煸香 步骤4:放入鸭肉 进行调味 耗油 老抽 麻油 盐糖鸡粉 按感觉放就好了 建议新手慢慢下味 倒一瓶啤...
正宗
啤酒鸭的做法
与配料?
答:
1、原料图。2、
鸭子
切块,焯水
煮
三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。3、锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。4、放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙。5、放入
啤酒
,加开水,刚...
啤酒鸭
怎样做
答:
做法
步骤 做法一 1、
鸭
剁成块,入锅出水后捞起沥干水。2、炒锅放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣酱炒几下,再倒入鸭块翻炒。3、倒入整瓶
啤酒
,加入一碗清水。4、放入香料,干辣椒,生姜,盐,酱油用中火
煮
。5、煮20分钟左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉烂,放入鸡精调味。6、最后加入青瓜条,青椒块稍...
家常啤酒鸭
最简单
的做法
答:
家常啤酒鸭的做法
1、准备好干辣椒、豆瓣酱、炖肉料,干香菇提前泡发,胡萝卜切滚刀块,半片鸭切块(或者两个鸭腿切块)。2、鸭块冷水下锅焯水,水里加生姜2片,料酒少许。3、水开后继续大火三分钟,捞出鸭块沥干水分。4、热锅下油(50ml),倒入生姜、
炖
料、干辣椒、豆瓣酱,小火炒香。5、...
啤酒鸭的做法
最正宗的做法
答:
可选)翻炒一分钟,再放入蒜叶炒匀即可出锅。9、一道风味独特的
啤酒鸭
就做好了,汁浓肉香,鸭肉与啤酒融合在一起,闻着特别香。注意事项 1、鸭肉焯水可去除鸭肉的腥味。2、加入醪糟的目的也是为了去腥增香。3、用麻鸭,比较嫩,所以
炖
15分钟就差不多,可根据鸭肉的老嫩增减焖
煮
时间。
鸭子的做法大全家常
菜做法
啤酒鸭
答:
鸭子的做法大全家常
菜做法
啤酒鸭
3 【原料】:鸭边腿2只、啤酒2罐、姜、生抽酱油、冰糖;【食谱制作过程】1、鸭边腿清洗干净后剁成小块,这个鸭腿的肉还是挺多的,剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分,这样做出来啤酒鸭不会那么油腻;2、冷水下锅,把剁好的鸭腿肉放到锅里,加上清水,上火煮...
啤酒鸭做法
答:
步骤:1、
鸭子
洗净切块。2、冷水下锅焯一下。3、将
煮
出的浮沫撇出,鸭肉捞出备用。4、葱姜蒜和香料备好。5、热锅热油爆香香料和葱姜蒜。6、放入鸭肉翻炒。7、放入除去盐以外的调料翻炒5分钟。8、放入
啤酒
,烧开后中小火
炖
25分钟。9、加入适量食盐,继续炖15分钟。10、最后开大火收汁即可。
啤酒鸭
怎么做才好吃?
答:
大火煮开转小火煮30分钟。中途加入盐、酱油、冰糖调味,老抽调色。第五步【出锅】:
鸭子煮
了30分钟后,加入青红椒,最后大火收汁,待汤汁变的浓稠最后加入香葱翻炒几下出锅,一道美味的
啤酒鸭
制作完成。【啤酒鸭制作小贴士】1. 制作这道菜要想味道好,鸭肉的味道少不了,在鸭子挑选的时候最好选择...
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