55问答网
所有问题
当前搜索:
卤豆干的做法及配方
能否指点下
卤豆干
怎么做?
答:
1、先把豆腐切成片 2、锅里往倒入适量的油,等油温五成热的时候,把豆腐一片一片放进去炸
3、炸到两面金黄的时候捞出来沥油备用 4、准备的香料有花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片。5、现在调个料汁,碗里加入一勺甜面酱,生抽、一小勺白糖、少量的凉开水搅拌均匀。这个料汁就做好了 6、然后把...
做
卤豆干
工艺
答:
生抽适量 盐适量 糖适量 草果1个 新鲜朝天椒2个 清水适量
卤豆干的做法
步骤 1. 在白豆干的正面用刀斜着划出一些长口,注意不要切断。2. 反面同样方法操作。3. 平底锅里放多些油 4. 七分热放入豆干,中火炸 5. 一面炸至金黄后翻面,继续炸 6. 另一面也炸至金黄后挖出控油,...
卤豆干的做法
卤豆干的怎样做好吃
答:
1、主料:
豆腐干
500克。2、调料:酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。3、将
豆干
洗净,切成边长2厘米的菱形块。4、炒锅置旺火上,倒入花生油烧至210度时,将白豆干块逐块投入锅内,炸至金黄色捞出,沥干油。5、取净锅上火,加清水250克,精盐,...
卤
香干怎么做好吃,秘制卤香干的家常
做法
答:
卤制做法:将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤
,把豆腐干放进去、卤制入味(小火煮30分钟左右),关火等汤凉后把干子出锅,切片放入一碗中,加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。糖色:用油炒白糖,糖有些糊色了加热水,一般是做卤菜才用这方法,...
自制麻辣
卤豆干
怎么做如何做好吃
答:
自制麻辣
卤豆干的做法
锅中加入500克水 加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中(一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克,口味比较适中)把加入佐料的水烧开,放置一边放晾 豆干用水冲洗干净 把洗干净的豆干切成片状,比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了 把凉晾的卤汁倒入豆干内,一定要淹没豆干...
卤豆干的
具体
做法
,都是什么?
答:
一.做卤豆干的准备工作和所用到的食材 我们做卤豆干最主要的食材就是豆干,然后准备一些调料,葱,姜,八角,干辣椒,花椒,香叶和桂皮等。葱的话我们选择的是葱白,如果觉得自己做调料比较麻烦,也可以直接到一些卖调料的地方,让店家直接给自己做一个
卤豆干的配料
,用一个药包装着,直接放入锅中煮就...
做
卤豆干
怎么傲
答:
一、卤汁 卤汁是
卤豆干的
灵魂,卤汁的味道完全决定了豆干好不好吃。材料:干辣椒 5克,八角 5克,姜片 15克,油 50ml,酱油 250ml,水 适量,黑糖 50克。
做法
:步骤1:准备一个锅,先放入干辣椒,八角和姜片。步骤2:锅中继续倒入油,酱油和黑糖。搅拌一下。步骤3:将锅放入蒸锅内,也可放入...
五香
卤豆干
有哪些简单
的做法
?
答:
五香卤豆干是一种以豆腐干为主要原料,辅以五香粉等调料烹制而成的美食。它不仅口感丰富,而且营养价值较高,是很多人喜爱的小吃。以下是一种简单的五香
卤豆干的做法
:【材料准备】豆腐干:500克 五香粉:1茶匙 八角:2-3个 香叶:2-3片 花椒:1茶匙 生姜:1小块(切片)大葱:1根(切段)蒜瓣:...
五香
卤豆干
家常
做法
答:
五香
卤豆干
家常
做法
1 ①准备食材。②水烧开,焯豆干,水再次沸腾捞出过凉水。③豆干切条,辣椒切丝,肉、姜、蒜按喜欢的样子切好。④油温热下花椒、姜、蒜。⑤花椒出味,下肉翻炒至变色,加一勺豆豉辣酱及少许酱油,翻炒均匀。⑥下豆干,翻炒均匀,加少许盐。⑦下辣椒丝,翻炒均匀。⑧出锅。五...
津津有味
卤汁豆腐干配方及做法
?
答:
首先准备一块豆腐。最好选择卤水豆腐,也就是老豆腐。先把豆腐切成两半。再从中间切成厚片。厚度和筷子厚度差不多就可以。接着准备一个碗。碗中放入十克的食盐。在倒入开水。用筷子把盐搅化。然后放入切好的豆腐浸泡十分钟。这样不仅能够给豆腐很好的入底味。而且炸出的豆腐还更加的好看。接着准备几...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
秘制卤香干配方
正宗卤豆腐干配方及做法
豆腐干的20种做法
水煮卤香干的做法
家庭自制五香豆腐干
卤香干的做法步骤图解
豆干怎样卤才好吃
五香豆干怎么烧好吃
五香卤豆腐干