55问答网
所有问题
当前搜索:
凉粉筋道的窍门
豌豆
凉粉
怎么做才
筋道窍门
答:
操作/步骤 1、调配豌豆淀粉 取100克豌豆淀粉放入碗中,加入200克水搅拌均匀备用。2、搅拌 锅中加入400克水烧热,倒入搅拌好的淀粉糊,边倒边搅拌至粘稠,倒入模具中,凝固晾凉备用。以上就是关于豌豆
凉粉
怎么做才
筋道窍门的
具体操作步骤,希望对大家有帮助。
红薯
凉粉筋道
秘方
答:
倒扣在案板上。11、切成均匀的小方块或者条状,够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存,随吃随取。12、黄瓜切成大小均匀的小方块,与刚才切好的
凉粉
块,放在一个大碗内。13、蒜瓣剁成蒜蓉,放入凉粉内。14、放入少许盐进行调味。15、倒入适量陈醋。16、再放入一勺老干妈,充分拌匀,即可食用。
为什么在家做的
凉粉
不
筋道
?该如何制作?
答:
一、
凉粉
不
筋道的
原因 1、淀粉没有选对,做凉粉淀粉的选择很重要,淀粉没选好,做出来的凉粉就会不筋道,我们都知道淀粉有很多种,像玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等,不同的淀粉用途也不同,做凉粉一定要选择豌豆淀粉、红薯淀粉,做出来的凉粉才会筋道好吃。 2、淀粉、水的比例没掌握好,淀粉、水的比例很重...
豌豆
凉粉
怎么做才
筋道窍门
答:
豌豆
凉粉
边煮边搅的做才
筋道
,具体做法如下:工具/材料:豌豆淀粉50克、水450克、凉粉调料、盐2克、糖5克、酱油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1勺、榨菜末少许、黄瓜丝少许、锅、清水、筷子、刮刀、盘。1、锅内放入豌豆淀粉50克。2、加入清水450克,粉水比例为1:9。3、用筷子搅拌均匀。4、开小...
凉粉
怎么做
筋道
有弹性?
答:
【
凉粉筋道
有弹性的做法】做法步骤 做凉粉,可以用绿豆淀粉,也可以用豌豆淀粉,甚至是红薯淀粉,口感都是一样的,只是 营养上有些差别,最关键的是淀粉和水的比例。准备一碗绿豆淀粉,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀。然后加一碗凉开水,用筷子搅拌成糊状,不能有疙瘩和干粉;不粘锅里倒入4碗凉开水,开...
做
凉粉
为什么加小苏打?
答:
最后浇上自己喜欢的料汁就可以了。做凉粉其实不用放小苏打的,只要掌握了做凉粉的小
技巧
,不放小苏打做出来的凉粉一样筋道爽滑,做凉粉淀粉要选择好,淀粉和水的比例要掌握好,往锅里倒淀粉水的时候,一定要慢慢倒,边倒边搅拌,一定要用小火,不停的搅拌,这样做出来的
凉粉筋道
爽口好吃。
凉粉
怎么做了旋子旋成功劲道好
答:
你好,关键在配料,必须在煮浆时加点筋力源Q型,
凉粉
才能
筋道
有弹性,不易碎裂。
红薯
凉粉
怎么做才
筋道窍门
答:
其二,红薯粉没有煮熟透。很多人看到颜色变深就关火,其实这还没熟透,应该颜色变深以后,在继续煮一两分钟,成半透明的果冻状就可以了(类似上图)。第三,没放碱面。做红薯粉时,稍微放一点点碱面,能让口感变得更软糯Q弹,而且爽滑筋道不散碎!红薯凉粉怎么做才
筋道窍门
2 红薯
凉粉的
具体做法...
凉粉
中加什么才
筋道
?
答:
凉粉
是我们经常吃的一种特色小吃,尤其是炎热的夏天来碗酸辣美味的凉粉,清热解暑又开胃。在我们陕西这边,农村人几乎家家户户都会做凉粉。我们这边的凉粉主要分为用豌豆粉制作的凉粉和用土豆粉制作的凉粉。用豌豆粉制作的凉粉居多,今天我就以豌豆粉制作凉粉为例,向大家介绍一下怎么做才能够更劲道。在...
豌豆
凉粉
怎么做才
筋道窍门
答:
小厨也不是第一次做就成功的,在经历了做出来的豌豆凉粉不成形、不筋道、不入味等等各种不好吃后,酷爱凉粉的我特意请教了卖了20年凉粉的婶婶。婶婶说,做豌豆凉粉时,记住这2点,
凉粉筋道
爽滑不易碎,超级入味。得到真传后,确实是屡试不爽,今天我就把详细做法分享给大家,炎炎夏日,这一碗特别适合...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜