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做凉粉用什么淀粉最劲道
凉粉
中加
什么
才筋道?
答:
1、豌豆淀粉:豌豆淀粉比较细腻
,做出来的凉粉,口感软硬适中,吃起来Q弹且清脆,并且效果好看,特别白特别透。所以很多粉皮或者淀粉制品,都会首选豌豆淀粉。2、
红薯淀粉
:红薯淀粉做出来也不错,很筋道,只是做出来的颜色没有豌豆淀粉做出来的更白更好看,颜色会有点发灰。3、土豆淀粉:土豆淀粉会软一些...
为
什么
在家做的
凉粉
不筋道?该如何
制作
?
答:
1.
豌豆淀粉 做出的凉粉最为筋道
,口感好 2.
红薯淀粉
做出的凉粉比较绵软,口感一般 3.
葛根淀粉
做出的凉粉也是比较绵软,并且颜色黑黑的,不好看,但葛根做出的凉粉有着清热解毒的功效 淀粉与水的比例 凉粉筋不筋道不仅要选择好淀粉,并且淀粉与水的比对比例也是比较重要的 豌豆粉与水的比例1:6,做出的凉粉...
凉粉
不断加
什么
添加剂
答:
不用加添加剂,毕竟添加剂吃了对人体无益,
可以在调制淀粉糊时加入少许吉利丁粉
,可以让凉粉更劲道不容易断,下面介绍做法:准备材料:
豌豆淀粉
或绿豆淀粉1小碗、1量杯冷水(调糊用)、1小碗或1量杯冷水(煮凉粉用)、吉利丁粉1小勺、4小碗或4量杯黄瓜半根、花生米适量、生抽1大勺、香醋2大勺、白糖1...
为
什么做
出来的
凉粉
不筋道
答:
一、原料的选择凉粉是用淀粉制成的,淀粉的选择关乎到凉粉的口感。
市面上用于做凉粉的淀粉大抵有以下三种:豌豆淀粉、红薯淀粉、葛根淀粉
。其中,要数豌豆淀粉做出来的凉粉最为筋道了;红薯淀粉做出来的凉粉口感绵软,不够筋道;葛根淀粉制作出来的凉粉不仅口感绵软,凉粉还是黑色的,和豌豆淀粉以及红薯淀粉...
凉粉
怎么做才筋道好吃,我想做玉米的凉粉要怎么做?
答:
做凉粉与凉皮最好选择:豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉
。不管是从外观颜值上说,还是从口感上说,综合来对比,豌豆淀粉最好,其次绿豆淀粉,然后是红薯与土豆淀粉,最好不要用玉米淀粉,因为它极不成型,做出来很面,不筋道不Q弹,一搅就碎。二、豌豆淀粉做凉粉既然上面说了豌豆淀粉制作效果最...
为
什么
在家做的
凉粉
不筋道?该如何
制作
?
答:
做凉粉最好用
红薯淀粉、豌豆淀粉
来做,淀粉、水的比例一定要掌握好,煮凉粉的时候,要用小火,淀粉水要慢慢的加入,边加入边搅拌,要不停的搅拌,煮制的时间要掌握好,这样做出来的凉粉筋道爽口。感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心。
为
什么
在家做的
凉粉
不筋道?该如何
制作
?
答:
搅拌均匀就可以开吃了,非常的筋道爽口。总结:筋道好吃的红薯凉粉就做好了,是不是特别的简单,做凉粉最好用
红薯淀粉、豌豆淀粉
来做,淀粉、水的比例一定要掌握好,煮凉粉的时候,要用小火,淀粉水要慢慢的加入,边加入边搅拌,要不停的搅拌,煮制的时间要掌握好,这样做出来的凉粉筋道爽口。
什么淀粉
做的
凉粉
有
劲道
答:
使用
绿豆
淀粉
,绿豆淀粉的胶冻性能好,可以使
凉粉
有
劲道
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:绿豆淀粉 200克、水 适量、植物油 适量。1、第一步把绿豆淀粉和水放入盆中。2、锅里加入水烧开,倒入绿豆淀粉。3、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。4、容器刷上植物油。5、把做好的粉糊倒入。6、...
红薯
凉粉
怎么做才
劲道
答:
劲道红薯凉粉做法如下 准备材料:
红薯淀粉
500克、水1500毫升、盐少许 步骤:1、红薯淀粉加入500克水,搅拌均匀。2、锅里加入1000克水,中火煮至沸腾。3、将拌好的红薯淀粉,倒入沸腾的水里,搅拌!4、一定得耐心,搅拌至颜色全部呈青色,那就是熟了!(一定要不停的搅拌,)5、(提前准备一个空盘子...
凉粉用什么
粉
做最
好凉粉这样做才
劲道
答:
1、凉粉最好用
豌豆淀粉
做。2、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,提高机体的抗病能力和康复能力。3、豌豆还富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,身体更舒畅。4、如果要做凉粉,很多种淀粉可以...
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