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以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()
避免熟食品受到各种病原菌污染的措施
答:
为了
避免熟食品受到各种病原菌
的污染,需要采取一系列
的措施
。首先,要保证原材料的质量和安全性,选择新鲜、无
污染的
食材进行加工和烹饪。其次,要严格控制食品加工的时间和温度,避免熟食品在加工和贮存过程中
受到菌
群的污染。此外,需要采用科学的食品加工方式,如高温杀菌、真空包装等,保证熟食品的质量...
地下平面图视频
受到各种病原菌污染的措施中错误的是
什么
答:
错误的是受到病原菌的污染时,
必须采取严格的消毒处理,可用含有效氯500mg/的消毒液擦拭
。受生活污水、医院污水及垃圾等污染的地下水中,常含有各种病原菌、病毒和寄生虫,其所产生污染的特点是数量大、分布广、存活时间长、繁殖速度快、易产生抗药性,传统的二级生化污水处理及加氯消毒后,某些病原微生物仍...
避免熟
制后的
食品受到病原菌污染的措施
主要有
答:
确保熟制
食品
不受
病原菌污染的
关键
措施
主要包括:首先,储存环节至关重要。熟制品应在冰箱中存放,同时确保冰箱内部和接触食品的工作人员手部都经过严格的消毒。餐饮业更需强化卫生标准,确保餐饮场所、工具和设备的清洁,所有可能接触食品的表面都要彻底消毒。其次,防微杜渐,防止有害生物的侵扰,如鼠类和...
避免熟
制后的
食品受到病原菌污染的措施
主要有
答:
避免熟制后的食品受到病原菌污染的措施主要有:
在保存熟制品的时候冰箱以及接触熟食的工作人员手都要进行消毒处理
,如果是餐饮行业,必须保证餐饮场所、工具、设备等清洁卫生,该消毒的东西都要彻底消毒。另外要做好鼠类、虫害类等有害生物的消除工作。食品保存过程中,要做好适当的温度控制措施,这样才能杀...
细菌性食物中毒的预防
措施有哪些
?
答:
预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施,其关键点主要有:1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。
2、控制温度
。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或者防止微生物的生长繁殖,要烧熟煮透所有食物,3、控制时间。即尽量缩短食品...
预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点
有哪些
?
答:
预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到
细菌污染
、控制细菌的繁殖和杀灭
病原菌
三项基本原则采取
措施
,其关键点主要有:l、
避免污染
。即
避免熟食品受到各种
致
病菌的
污染。如避免生食品与熟食品接触、经常洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁,避免昆虫、鼠类等动物接触食品。2、...
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点是
什么
?
答:
1、避免污染,即避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染。
2、控制温度
,即控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度;控制时间,即控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用。3、严格清洗与消毒,即接触直接入口食品的物品,包括一些生吃的蔬菜水果进行严格的清洗消毒。4、控制加工量,即食品的加工量与加工...
如何预防
食品中的
微生物
污染
?
答:
干燥、降温,使环境不适于微生物的生长繁殖,也是一项有效
的措施
。在加工、运输、贮藏过程中的环境、设备、辅料和工作人员,都应注意防止微生物对食品的污染。无菌密封包装是食品加工后防止微生物再次
污染的
有效方法。 2 、减少和去除
食品中
已有的微生物食品及其原料,都不可避免地带有某些微生物,包括有
病原菌
和腐败菌,...
防控
食品受到病原菌污染的措施
主要为
答:
防控
食品受到病原菌污染的措施
主要为:1、保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇,蟑螂,老鼠等有害生物;2、严格清洗和消毒餐饮具,加工工用具及容器;3、严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作;4、严格执行加工人员个人卫生制度...
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的
常见
原因
答:
预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到
病原菌污染
、控制病原菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取
措施
,其关键点主要有:1.
避免污染
。即
避免熟食品受到各种病原菌的
污染。如避免生食品与熟食品接触;经常性洗手,接触直接入口食品的人员还应消毒手部;保持食品加工操作场所清洁;避免昆虫、鼠类等动物接触...
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