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中国人炒菜的历史
中国
哪个朝代才开始有
炒菜
答:
中国人在魏晋南北朝就开始有的炒菜
。
春秋战国时期就有铁锅,魏晋南北朝时期
就成功更有了炒菜的记录。我国有非常多种的烧制食物的方式,炒菜时这些方法多种最常见的一种,即使是现在,也是广泛出现在日常生活当中。炒菜的方式都是先在锅中倒入若干油,等油烧到七、八分热的时候开始放入作料,最后将菜迅速...
古代有
炒菜
吗?古人是什么时候才开始用"炒"烹饪的?
答:
到了商朝
,又出现了“蒸”的烹饪方法。商代妇好墓中出土的“三联甗”便是一种可用于蒸和煮的青铜器具。妇好是商王武丁的妻子,同时也是历史上第一个有据可查的女性军事统帅和杰出女政治家。她墓中出土的青铜炊具代表了当时烹饪技术的巅峰。蒸这种烹饪方法,只有中国人经常使用,而在西餐中,甚至没有蒸...
中国人
是何时开始
炒菜的
?
答:
正是1500年前出现的炒奠定了往后中国菜肴的基本特色
,满足了无数吃货的饕餮之欲。中国向来被誉为烹饪王国。中国的烹饪技艺,有几千年的悠久历史,早在夏商之前,随着农业的产生与陶器的发明,先民已经普及了煮食方法。煮熟的食物,容易消化,避免了烧糊的损失,比起原始的烧烤,自然较为优越。到了商代时期,中国人率先掌握...
中国人
究竟到哪个朝代才开始有的
炒菜
呢?
答:
中国人在魏晋南北朝就开始有的炒菜
。
春秋战国时期就有铁锅,魏晋南北朝时期
就成功更有了炒菜的记录。我国有非常多种的烧制食物的方式,炒菜时这些方法多种最常见的一种,即使是现在,也是广泛出现在日常生活当中。炒菜的方式都是先在锅中倒入若干油,等油烧到七、八分热的时候开始放入作料,最后将菜迅速...
中餐
历史
上有哪些烹饪方式一直沿用至今,
炒菜
是什么时候出现的?
答:
不过炒菜开始大规模流行,
却是宋代的事情
。那时候的冶铁技术已经达到了相当高的水平,铁锅的制作工艺也日趋完善。受热均匀,传导快,易于厨师操作的炒菜铁锅的普及,为炒菜的风靡奠定了基础。另外据说唐代以前,由于人口数量不大,人们皆以肉食为美,吃素相对较少。而中国自宋朝开始,人口开始激增,肉类来源...
中国人
到哪个朝代才开始
炒菜
?
答:
据史料记载,直到北宋末年,我们的祖先才开始用动物油来炒菜,因为那个时候我们还不能从植物里面提取到油脂。虽然是从北宋开始的,但是在
炒菜的历史
上我们还是属于比较早的,起码要比西方人早很多,因为西方人那个时候还是茹毛饮血的,就连吃牛排也只会烤到六七成熟,到目前炒菜他们也没有真正的学会。再...
中国人
到南北朝才开始
炒菜
,这是真的吗?
答:
历史
上
炒菜的
出现,主要是三个因素的叠加,一是铁锅的普及,二是蔬菜种类的增多,三是食用油的使用。一是铁锅的普及 铁锅的普及大致在秦汉时期,在此之前
中国人
的烹饪工具主要是青铜器。随着生产力水平的不断提高,青铜制作的炊具逐渐退出历史舞台,铁质炊具逐渐得到推广和普及。而铁锅则成为延用至今的炊具...
中国人
从哪个朝代才开始“
炒菜
”?
答:
到了明朝,
炒菜
成为主流,清代加以改良,一直延续至今。之所以在宋朝之前炒菜没有普及,史学家认为跟铁锅以及油料有关。在宋朝之前,铁锅没有普及,加之供人食用的油料较少。没有锅没有油,纯属干煸。宋代的榨油技术提高,铁锅得到普及,因此炒菜逐渐成为风气。到了明朝,西洋油类源源不断舶来,因此炒菜...
炒菜
是什么时候出现的
答:
无物不堪吃,惟在火候。可以说,自从炒被发明之后,很快就为国人所接受,并发展成为独占鳌头、花样繁多的烹调方法。
炒菜
可荤可素,也可以荤素合炒,少量的肉配上较多的疏菜就可制成一个菜。它的发明使得普通老百姓有了日常佐餐下饭的菜肴,实在是
中国人
对于世界烹饪的一个重要贡献。
中国人
到南北朝才开始
炒菜
,这是真的吗?
答:
我们知道要想把菜做好吃,基本上都是用炒的方式,炒菜已经成为我们生活中必不可少的烹饪方法。不会
炒菜的
人会被笑话,炒菜不好吃的人也会被笑话,要知道从南北朝到现在已经多少年了,还不会炒菜吗?
中国人
到南北朝才开始炒菜这是真,
历史
书上有写。在南北朝之前我们主要是以煮的方式来煮东西吃,这...
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