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一斤魔芋粉放多少水和碱视频
一斤
鲜
魔芋放多少碱
答:
一斤
生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加
碱
,一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱,按照
水与魔芋粉
7:1的比例调匀,这样做出来的食品口感舒适,更加美味。鲜魔芋做法如下:主料:魔芋豆腐300克。辅料:豆瓣酱2克、盐1克、油1克、葱1克。1、魔芋切成小块。2、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐...
一斤
新鲜
魔芋放多少水和碱
?
答:
一斤
鲜
魔芋放
0.5L-1L的
碱
和200毫升水。一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱,也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱,按照
水与魔芋粉
7:1的比例调匀,这样做出来的食品口感舒适,更加美味。1千克魔芋粉中添加500克米粉,或者200克芋子粉,加入冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀,直至水...
一斤
鲜
魔芋放多少碱和
水
答:
1、
一斤
鲜
魔芋放
0.5L-1L的
碱
和200毫升水。2、魔芋煮熟后呈亲水溶胶状态时,再按
魔芋粉
、
苏打粉
(或烧碱)=1:0.5L-1L的比例,加入碱。将碱用水化开,慢慢倒入锅中,迅速搅动。而水只需要按一斤鲜魔芋200毫升水左右加入即可。3、1千克魔芋粉,
加
0.5千克米粉,或0.2千克芋子粉,或1千克白萝卡汁...
一斤
生鲜
魔芋加多少碱
答:
一斤
生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱,也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱,按照
水与魔芋粉
7:1的比例调匀,这样做出来的食品口感舒适,更加美味。一斤生鲜魔芋
加多少碱
1千克魔芋粉中添加500克米粉,或者200克芋子粉,加入冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀,直至水溶胶状态时,将适量...
一斤
新鲜
魔芋放多少水和碱
?
答:
一般来说,
一斤
新鲜的
魔芋
中,要加入零点五升的
碱
和二百毫升的水。首先将新鲜魔芋在冷水中搅拌均匀,然后倒入开水,再次搅拌均匀之后开火,煮到液体成熔胶状态,在将碱用水化开倒入锅中,快速搅动至粘稠状态,最后冷却就可以了。魔芋性寒味平,具有消肿去毒,主治痈疮、肿毒等作用。魔芋含有丰富的碳水...
民间
魔芋
豆腐的手工做法
视频
视频时间 00:59
一斤
新鲜
魔芋放多少水和碱
?
答:
用料:新鲜去皮
魔芋
四个,水3000g,碱60g。1、清理魔芋一定要带手套,要不会中毒,手痒手肿。2、洗净切块。3、做的是加热磨浆,这样水多水少就没太大关系。4、磨浆后
加碱
,搅拌。放置四小时。大火烧水,水开后把凝固的魔芋浆,切块放入。大火煮两小时,水少就加满。5、做好后放凉,可炒吃,...
一斤
新鲜
魔芋放多少水和碱
?
答:
一斤鲜魔芋放10g左右的
碱
和200毫升水。食用碱能帮助去除魔芋当中的有害物质,同时还能去除魔芋麻嘴口感和腥味,从而大大提升魔芋的口感,但在放食用碱时需要注意量,一般
一斤魔芋放
10g左右的食用碱即可,如果放太多的话就容易导致制作处理的魔芋口感发苦,同时也不宜放太少,否则不能彻底去掉魔芋当中的有...
一斤
新鲜
魔芋放多少水和碱
?
答:
一斤魔芋
按比例加40斤水,食用
碱
用60克进行熬制。1千克
魔芋粉
中添加500克米粉,或者200克芋子粉,加入冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀,直至水溶胶状态时,将适量的碱化在一碗水中,边放边观察,魔芋豆腐凝固了不要继续放了,因为放多了会苦。制作魔芋豆腐,要记住碱的用量一定要适量,水的用量可以少...
打磨芋豆腐
一斤
磨芋
放多少
克
碱粉
?
答:
打磨芋豆腐
一斤
磨芋放80克
碱粉
,即下缄比例 500g
魔芋粉
配碱80g。将适量魔芋粉冷水调匀后,慢慢倒入开水中,搅匀。煮一会,当成溶胶状态时,加入碱。
加碱
前要将碱用水化开,慢慢倒入锅中,迅速搅动。一边搅一边煮,再煮半小时。等豆腐凝固至凝胶时停火,闷一下,然后捞出魔芋豆腐,放在冷水中,等...
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