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一斤魔芋粉放多少水和碱视频
一千克
魔芋
按比例
加几
斤水熬制?食用
碱
用
多少
克?操作流程怎么做?_百度...
答:
操作流程如下:食用
碱
用1200克开水先融化备用。锅里放80斤水,1000克
魔芋粉
,开大火不停搅拌 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。魔芋变得有点透明,很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。下好碱水的魔芋,已经开始凝固。放另外一个锅蒸15粉钟即可。魔芋:蒟蒻(jǔ ...
魔芋粉
怎么做好吃?
答:
当然是凉拌
魔芋粉
,低卡低脂又美味,好吃不怕,喜欢的朋友赶紧动手做起来吧~【凉拌魔芋粉】食材:魔芋粉一袋,黑木耳适量,香菜一棵,小米辣3个,蒜头半个,辣椒面一勺,白芝麻一勺,蚝油一勺,生抽一勺,岐山天缘0添加甄选香醋一勺,食用油一大勺。做法:1️⃣碗中放入蒜末、小米辣、...
魔芋粉
怎么做魔芋豆腐
答:
2,然后我们再把
碱粉加
上开水兑好备用,如下图所示。3,
魔芋
液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌。4,时间到开大火,把碱水四散快速倒入锅里,快速划圈搅拌,关火盖锅盖闷10分钟。5,闷好后,在锅里轻轻沿锅壁划一圈,魔芋块上划个(十)字分成4块,倒几碗水进去泡着魔芋,降温...
魔芋
豆腐怎么做
答:
一斤
鲜
魔芋放
0.5L-1L的
碱
和200毫升水。一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱,也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱,按照
水与魔芋粉
7:1的比例调匀,这样做出来的食品口感舒适,更加美味。1千克魔芋粉中添加500克米粉,或者200克芋子粉,加入冷水调匀后慢慢倒入开水中,搅匀,直至...
自制
魔芋
怎么做魔芋
答:
让它变硬;3.锅中
加
清水,将凝固后的
魔芋粉
的放进去,煮沸30分钟,期间换水2-3次;4.将魔芋切片,然后浸泡到冷水中,每2小时换一次水;5.完成以上的步骤就做好了。小贴士:魔芋要浸泡2-3天的时间,期间要不断换水,目的是去除里面的
碱
;煮魔芋时可以滴几滴醋,去除一些碱味。
自制
魔芋
怎么做魔芋
答:
让它变硬;3.锅中
加
清水,将凝固后的
魔芋粉
的放进去,煮沸30分钟,期间换水2-3次;4.将魔芋切片,然后浸泡到冷水中,每2小时换一次水;5.完成以上的步骤就做好了。小贴士:魔芋要浸泡2-3天的时间,期间要不断换水,目的是去除里面的
碱
;煮魔芋时可以滴几滴醋,去除一些碱味。
一斤
新鲜磨芋是放多水,
多少
喊请指教?
答:
是家里面自己种的那种吗?我没具体估算过。但那个其实也简单,你是不用一次性把水倒到位的,一般拳头大的两个
魔芋
就是二水锅百分之百八十满也就是我们俗称的大锅水,你可以
一斤
新鲜的魔芋你切小块先倒大约25升水就是平时喝的桶装水一桶那么多进去,然后一直搅拌,后面你会发现水还很少,再一边搅拌...
磨芋豆腐怎样制作
答:
(1)热水漂煮凝固法:将磨好的
魔芋
浆液让其自然静置数十分钟,如能倒入型箱则更好。然后分割大小适度的块状。漂煮时,先将锅中水烧至90℃左右,按每10千克
水加碱
20克,以作为魔芋糊在漂煮时块内碱水渗出的补偿。然后将成型切块的浆块缓缓划入热碱水中,并维持水温80~90℃。焖煮1小时左右,使其...
正宗的四川
魔芋
豆腐怎么做、做法 配料比例
答:
正宗的四川魔芋豆腐做法及配料比例如下:准备材料:
碱
5g 、
魔芋粉
50g 制作步骤:1、准备魔芋粉50g,碱5g 2、碱用开水化开备用 3、四斤水大火煮开(大概四瓶矿泉水的量)4、水煮开关小火,一边搅拌一边下魔芋粉,持续搅拌15分钟,至粘稠状(小心糊底)5、开大火,沿锅边四周慢慢加入碱水,快速搅拌15...
怎样自制磨芋
答:
再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成
魔芋
豆腐。 2.芋浆在锅中加热时,应用木棍不断搅拌,待完全煮熟,即铲起放入簸箕摊晾,摊晾厚度不超过2.5~3厘米。 3.摊晾后,用刀切成块状,置水中浸泡数天,并常换水,待水没有怪味时,即可食用。芋片膨胀系数为20~30倍,所以煮时锅内应放足水。
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