麻辣烫里的麻酱怎么调制

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纯芝麻酱、花生酱、香油、腐乳外面的麻酱料如果是小摊的就不要说了，肯定是假麻酱。一般的调法都是麻酱2/3，韭菜花，酱豆腐1/3，其他1/3是味精鸡精糖盐，少量蚝油。一般用温水调。

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第1个回答 2021-03-09

第2个回答 2019-10-24

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