第1个回答 2020-09-24
坚信大伙儿针对青菜肯定是十分了解的吧，青菜不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，我们不仅能够选用青菜来熬汤和炒瘦肉并且还能够选用青菜来制成小笼包或是水饺的馅，下面我们就用青菜配搭上生猪肉来制成小白菜饺子，小白菜饺子不仅作法简易并且味儿非常好，因此 大伙儿有必要学习培训一下青菜饺子的做法实例教程。
1、买回去的青菜清洗。
2、锅内放进水烧开，放进清洗的青菜。
3、锅内的水冒泡泡就可以了，放进凉水中太凉。
4、挤去水份，切碎的青菜。
5、生猪肉切碎，放进十三香料，植物油，生抽，搅拌均匀。
6、放进剁好的青菜，放进食盐，味精再次搅拌均匀。
7、放进苋菜末搅拌均匀。
8、揉好的面糊。
9、切割成包子皮。
10、擀成擀面皮。
11、包裹的水饺。
12、锅内放进凉水煮沸，放进饺子煮熟就可以。
13、翡翠玉的包馅。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫青菜，我们了解青菜不仅美味并且也有多种多样作法，我们能够选用青菜配搭上生猪肉来制成小白菜饺子，上文详解了青菜饺子的做法，坚信大家都把握了吧。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-24
大白菜水饺是一道经典的小吃，属于浙江菜。是水饺的一种吃法，用大白菜和肉做成的。特点色泽鲜亮，齿颊留香。
制作方法：
1、 把白菜洗净控干水份，剁碎，白菜要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把白菜的水份杀出来。
2、葱和姜切末儿。
3、将白菜的水份攥干，杀出来的水备用。（可以和饺子面的时候用，营养一点也不会流失）。
4、将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲，肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分。
5、在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀，再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅。
6、包饺子的面用杀白菜渗出的水和面，如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状，揉成一个光洁的面团醒二十分钟。
7、面饧好后揉成一个均匀的长条，切成均匀的小剂子。将小面团按扁擀成饺子皮，包馅即可。
小贴士：
1、 锅中倒入8分满的水，煮开大滚后，放入饺子，立刻用漏勺由上往锅底推动。
2、 待水再度煮开后，加入1杯冷水改中火煮流通，再重覆加水步骤1—2次。
3、 至水饺浮起，颜色变白即熟，捞起后沥干水分，盛盘即可。酱油沾料：酱油小 匙，麻油1/4小匙、米醋1/2小匙调匀即成。
营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。