第1个回答 2011-11-06
大包装的鸡蛋面：2片
葱3—6根，绿豆芽一抓（就是随手一抓），鸡蛋2个...瘦肉少许，油..盐..酱油...
先用热水过面和葱，让面散开.（葱切长段）
散开后用干净 的饮用水（冷的）过一遍，口感会好一点.放一边备用.
然后打散鸡蛋，把瘦肉切好（喜欢切成怎样都可以，但不能太厚.可以是片状和条状）
用碗装起肉，倒入3分之1的蛋液，和一点点盐，油，酱油搅拌.（作料都不用太多哦！）
开火，等锅底的水干了后，倒油放入肉和豆芽爆炒2分钟就可以了，盛起来.
放入面，加油用大火炒3分钟，转小火，再加入剩下的蛋，在蛋还没成型前较均匀的撒一点盐，快速的翻炒搅拌。让面都有蛋.再加入炒好的瘦肉转大火.炒2分钟，关火.最后用余热加一点酱油搅拌.就可以了。
第2个回答 推荐于2016-09-29
1.锅入油，想加鸡蛋这时你要打一下鸡蛋到锅里，
2.然后炒碎放面或者米饭，炒均
3.再放配菜，胡萝卜青椒丝等
4.再放盐，最后出锅时放一点香葱提一下味道。
炒河粉同上，只不过需要加多一点酱油这样看起来会漂亮一些,到第二步以后加酱油。本回答被网友采纳
第3个回答 2011-11-06
炒饭做过，其他的不会，炒饭就是把隔夜饭炒，先放油葱花