主料：山楂600克、冰糖200克
辅料：柠檬半个
1、山楂清洗干净。
2、放入不锈钢锅里，加水大火煮开。
3、表皮微微开裂，关火。
4、捏出果核。
5、将果肉转移到面包机桶内。
6、准备好冰糖跟柠檬。
7、把冰糖也一起放入。
8、柠檬洗净，捏出一半的果汁也一起倒进桶内。
9、用锡纸包住桶口，中心扎一个小洞。
10、直接选择面包机果酱程序。
11、程序结束后，果酱就可以了，湿度可以根据自己喜好调整。
12、趁热装进玻璃瓶，扭紧盖子倒扣放凉，凉透后冷藏更佳。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-10
今天给大家介绍一下山楂酱的做法，易操作，零失败，放心储存，不会腐烂。
一、把买来的山楂清洗干净，大约洗四到五遍。今年的山楂约十元一公斤，去年约5元一公斤。有点小贵，但是猪肉都涨价了，更何况山楂是药食两用哦！
二、洗净的山楂晾干水份，一定要晾干水哦，没有生水，才会保存时间长。我是晚上洗的，上午做的，晾了一晚上。
三、用剪刀把山楂的籽、蒂去掉，还有山楂头上的黑头一起剪掉。

四、我用的沙锅，平底锅也可以，锅洗净，先把清水约两碗，放入锅内烧开，等水烧开后，一定等水沸腾后，下入白糖，因为我家白糖存储较多，就用白糖了，也可以用冰糖。
五、一斤山楂约三两糖，我加了四两，约二斤山楂，可以根据个人口味添加。
六、加入择好的山楂放入锅内大火煮沸。
七、零失败的重要一环，就是看下水添加的是否多，如果多了，现在可以用勺子挖出来一部分，山楂与水一样多就可以了。
八、煮、煮、煮，用勺子不停搅拌，观察不要糊锅。越来越粘稠，起泡，山楂变成酱，水分煮干，就成功了？是否很简单啊！你也为家人做一锅吧！酸酸甜甜，红红火火，像极了我们的幸生活！

一、把买来的山楂清洗干净，大约洗四到五遍。今年的山楂约十元一公斤，去年约5元一公斤。有点小贵，但是猪肉都涨价了，更何况山楂是药食两用哦！
二、洗净的山楂晾干水份，一定要晾干水哦，没有生水，才会保存时间长。我是晚上洗的，上午做的，晾了一晚上。
三、用剪刀把山楂的籽、蒂去掉，还有山楂头上的黑头一起剪掉。

四、我用的沙锅，平底锅也可以，锅洗净，先把清水约两碗，放入锅内烧开，等水烧开后，一定等水沸腾后，下入白糖，因为我家白糖存储较多，就用白糖了，也可以用冰糖。
五、一斤山楂约三两糖，我加了四两，约二斤山楂，可以根据个人口味添加。
六、加入择好的山楂放入锅内大火煮沸。
七、零失败的重要一环，就是看下水添加的是否多，如果多了，现在可以用勺子挖出来一部分，山楂与水一样多就可以了。
八、煮、煮、煮，用勺子不停搅拌，观察不要糊锅。越来越粘稠，起泡，山楂变成酱，水分煮干，就成功了？是否很简单啊！你也为家人做一锅吧！酸酸甜甜，红红火火，像极了我们的幸生活！

第2个回答 2020-10-10
山楂酱，制作出来的颜色是那样的鲜艳，红红火火的还真有点过年的意思呢！
山楂酱
看到好友万山红的自制山楂酱，我也忍不住想要试试，正好前几天买了不少山楂做了一次糖雪球，冰糖葫芦不太敢尝试担心做不好浪费了材料，感觉这个山楂酱还是有把握的，于是参照万山红的制作方法，根据自己的实际用量，做出了这道酸酸甜甜的山楂酱。制作出来的颜色是那样的鲜艳，红红火火的还真有点过年的意思呢！
原料：山楂、冰糖、水。
做法步骤：
第1步、山楂清洗干净稍微控下水
第2步、去蒂去把去核（我用了将近1个小时）
第3步、锅中加750g凉水放入收拾好的山楂
第4步、大火烧开转中小火慢慢煮制
第5步、煮至水分基本没有（我煮了23分钟），其实煮到15分钟时，山楂就已经软烂了，因为没有料理机担心不够细腻，所以多煮了一会
第6步、趁热用饭勺碾压成泥
第7步、冰糖加150g水大火烧开后小伙慢慢熬制
第8步、熬至水分基本蒸发没了糖浆变的比较粘稠就可以
第9步、把糖浆倒入山楂泥里
第10步、小火慢慢熬制5分钟
第11步、晾凉后装瓶
小贴士：
如果用料理机可以把山楂泥打的很细腻，我这个稍微带点果肉，不过口感还是不错的本回答被网友采纳
山楂酱
看到好友万山红的自制山楂酱，我也忍不住想要试试，正好前几天买了不少山楂做了一次糖雪球，冰糖葫芦不太敢尝试担心做不好浪费了材料，感觉这个山楂酱还是有把握的，于是参照万山红的制作方法，根据自己的实际用量，做出了这道酸酸甜甜的山楂酱。制作出来的颜色是那样的鲜艳，红红火火的还真有点过年的意思呢！
原料：山楂、冰糖、水。
做法步骤：
第1步、山楂清洗干净稍微控下水
第2步、去蒂去把去核（我用了将近1个小时）
第3步、锅中加750g凉水放入收拾好的山楂
第4步、大火烧开转中小火慢慢煮制
第5步、煮至水分基本没有（我煮了23分钟），其实煮到15分钟时，山楂就已经软烂了，因为没有料理机担心不够细腻，所以多煮了一会
第6步、趁热用饭勺碾压成泥
第7步、冰糖加150g水大火烧开后小伙慢慢熬制
第8步、熬至水分基本蒸发没了糖浆变的比较粘稠就可以
第9步、把糖浆倒入山楂泥里
第10步、小火慢慢熬制5分钟
第11步、晾凉后装瓶
小贴士：
如果用料理机可以把山楂泥打的很细腻，我这个稍微带点果肉，不过口感还是不错的本回答被网友采纳
第3个回答 2021-02-01
山楂酱的家庭做法
第4个回答 2021-02-01
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