薯条空气炸锅多少度多长时间

Question

如题所述

Answer 1

空气炸锅炸薯条将温度设置为180℃左右，时间为15—20分钟即可。

使用空气炸锅炸薯条时，要根据空气炸锅的大小来放入适量的薯条，并且在将其拿出来时，也要佩戴好隔热手套。

先180度预热5分钟,将薯条平铺放入空气炸锅的炸篮，选择薯条功能，根据量设定10~15分钟，中途要记得翻面。薯条不要一次性放太多，受热会不均匀。把土豆切得尽可能厚。 如果没有把握，可以打开炸篮，看看颜色是否差不多偏焦黄。 

用筷子挑一个尝尝，外面酥脆，里面柔软起沙的就是好了。 如果觉得时间不够用，可以适当延长时间。要注意看着点，不要炸糊了。

炸薯条怎么炸才脆

要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。

在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干。

再者，就是要土豆条放进冰箱里冷冻。在晒干的土豆上撒适量的淀粉，接着放到冰箱里进行冰冻，撒上淀粉可以吸收土豆上多余的水分。

然后就是薯条一定要炸两遍才比较脆。先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下锅炸，这样经过了2遍油炸的薯条会更脆。

如果一次性炸的比较多的话，那么一定要密封保存起来。这样可以保持薯条大约三天天都不会变软。