红芸豆怎么煮容易烂

Question

如题所述

Answer 1

根据查询39健康网显示，红芸豆一般进行冷冻处理、炖煮等方式后煮容易烂。方式如下：
1、冷冻处理：红芸豆在锅中煮沸前先冷冻，可以使其快速煮烂。具体操作方法是准备一个干净、可密封的保鲜袋，放入红芸豆，直接放入冰箱冷冻室7-10天。煮之前，要从冰箱里拿出来，直接放进锅里，加水煮，就会使煮好的红芸豆特别烂。
2、炖煮：先洗净红芸豆，再放入锅中，加入适量水加热煮沸。这时，关上火，浸泡在沸水中。把火打开约20分钟，继续烹饪。煮沸后，把火关小继续炖。半小时后，关上火，把火关掉。不要急于打开锅盖。让芸豆和红豆在锅里炖十分钟以上，就可以了。