做为中国人了解的小菜，咸菜的味道，坚信大部分人都懂吧。中国人咸菜花式实在是太多了，比较常见的咸菜有洋白菜、萝卜条、小青菜、金针蘑这些，仅是一袋咸菜，就能吃上好几顿。因为咸菜的价钱真是太划算，这也使得许多省吃俭用得人挑选吃面条配咸菜，渡过艰难时期。
咸菜为什么要叫咸菜？由于在设计的过程当中，咸菜必须通过外力作用榨取，除掉蔬菜水果里所含的一些水份，因而被称之为咸菜。因此咸菜是一个大规模，在这其中，也有多种不同的口味特色，在每个地方，也有不同特点咸菜。例如重庆的咸菜是洋白菜制成的涪陵咸菜，便是世界三大腌渍菜肴之一。
再认真观察咸菜，大家就会发觉，咸菜不仅仅有食材不一样，口味不一样，还有一种“学生们咸菜”，一种“少年儿童咸菜”，乃至还有一种“航空公司咸菜”。那这些咸菜，与普通款咸菜比较起来，究竟有什么不一样呢？
先而言“航空公司咸菜”，很多人都以为航空公司咸菜是乘飞机的时候才会吃的东西咸菜，实际上根据网上购物，那你也就可以买到自己心仪的航空公司咸菜。不同类型的国际航空公司会购买不一样生产厂家的咸菜，这种咸菜一般仅有一小包，一餐就能吃完。由于份量小，耐储存，保存期长，特别适合做为航空餐的一部分。
航空公司咸菜的香味咸酥，这对空中飞行乘客而言，有打开味蕾的功效。当我们在飞机场内舱，位于低电压情况时，人的味觉事实上下降许多，特别是清甜味和盐味的体验度降低特别大，咸酥的咸菜平常吃着有点咸，但在飞机上吃就正好。为了确保旅客吃完不容易腹泻，因此航空公司咸菜的干净水平很高。
再讲“学生们咸菜”，所谓学生们咸菜，最明显的一点就是咸菜一般切掉得细细的。主推群众是学生们，由于学生们恰好是长个子时，又遭遇繁杂的课业，尽量不要吃味道过重的食材，因此学生们咸菜的香味也会比较口味淡，调味品不容易太重，吃着十分清新，都不会口干。
再看一遍“少年儿童咸菜”，由于选择的受众群体是孩子，少年儿童一般不可以吃太辣太咸的食物，小朋友们都比较喜欢吃甜甜的食物，因此少年儿童咸菜不容易辣，只能甜，用于吸引住不爱吃饭的小孩子。尽管称为少年儿童咸菜，我觉得成人也能吃，终究幼儿的人体比成人柔弱，假如不爱吃目前市面上口感比较重的咸菜，能选吃少年儿童咸菜。
归根结底，咸菜不一样的名头就是用来细分化这款产品，找到自己最喜爱的口感，不用在乎它究竟是航空公司咸菜，还是学生咸菜、少年儿童咸菜，吃的快乐最重要了。