第1个回答 2011-11-17
我觉得先放酱油和鸡精，这样在你翻炒的时候，菜可以更加入味，让菜吸收得更好，你想吧，要是菜都熟了，你才放这些可能就没用那么好效果了哦，然后到有6、7成熟以后就可以加入精盐和十三香了，这样会更加入味可口哦，不过炒菜这事要自己体会，慢慢摸索才会更加有效果的哦，相信楼主一定可以的
第2个回答 2011-11-17
根据本人的经验，可以先放精盐（但尽量在温度不高时放，精盐中加了碘，温度过高为导致碘升华蒸发掉，缺碘会得“大脖子病”），炒普通蔬菜不需要放十三香和酱油等，炒荤菜类可以适量放点料酒，同时放入十三香和酱油，鸡精是最后放的，在菜起锅前放就可以了，提早放不利于健康
第3个回答 2011-11-17
先放十三香 再放酱油 菜快好时放入盐这样菜的营养成分不会流失 最后放入鸡精
第4个回答 2011-11-17
精盐-酱油-十三香-鸡精