我们这的做饭阿姨炒菜都是喜欢放很多味精，跟她说也没有用，能有什么办法尽量减少

食用味精过多造成的伤害吗？

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推荐答案 2011-11-25

别买味精，买鸡精，鸡精里面的谷氨酸钠含量只有味精的60%，相对会好点！还有，要是她执意要放味精，就告诉她味精在菜炒好了以后关火再放，味精入菜味很快，不需要加热都可以！温度不高的时候，味精就不会产生有害物质，如果说吃多了有危害，也是因为里面含有钠离子，钠离子多了有危害罢了，就像现在有些超市卖的低钠盐一样，主要是少钠离子！

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第1个回答 2011-11-23

- -揍她

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