1、科属不同
榛子:榛是桦木科,榛科属植物,是本木油料树种,是重要的坚果树种之一,其果实为榛子,是“四大坚果之首”(核桃、扁桃、榛子、腰果),有“坚果之王”之称。
板栗:板栗属于壳斗科(山毛榉科)栗属植物,原产与我国,以我国湘西出产的油板栗被称为“中国甘栗”。
2、味道不同
榛子:榛子有一种天然的香气,果仁吃起来香脆粉滑,而且余味绵绵。
板栗:板栗剥开后没有榛子所特有的香气,但板栗软而且甜味较重,且没有油腻感。
3、树木形态不同
榛子:榛子树皮灰色,枝条暗灰色、无毛。叶为矩圆形或宽倒卵形,顶端凹缺或截形,中央具三角状突尖,边缘具不规则重锯齿,叶柄疏被短毛或近无毛。雄花序单生,果苞钟状,密被短柔毛兼有疏生的长柔毛,上部浅裂,裂片三角形,边缘全缘。序梗密被短柔毛。坚果近球形,无毛或仅顶端疏被长柔毛。
板栗:栗子树高15~20米,树皮深灰色,小枝有短毛或散生长绒毛,无顶芽。叶互生,排成2列,卵状椭圆形至长椭圆状披针形。花单性,雌雄同株,雄花序穗状,雌花集生于枝条上部的雄花序基部。成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见。
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