手抓羊肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

手抓羊肉的做法如下：

主料：羊肉

辅料：姜片、花椒、盐

1、羊肉切大块，用清水浸泡两小时，冷水下锅。

2、不要搅动，大火烧开，开锅后改小火，慢慢打干净浮沫，尽可能少打去原汤。

3、不要搅动，打沫子需要时间，打干净为止，直到汤色清澈透明。

4、这时可以放姜片、花椒，小火慢炖一个小时后放盐，再炖半小时左右即可。

5、捞出装盘，可用蒜泥蘸食。