北京烤鸭
高雄：蚵仔煎
台南：炒鳝鱼
山东煎饼
哈尔滨：得莫利炖活鱼
内蒙风干牛肉
8.齐齐哈尔：杀猪菜
湛江：本地鸡台北：鸳鸯火锅
大连：咸鱼饼子
梅州：客家酿豆腐
桂林十八酿（阳朔十八酿、恭城十八酿、平乐十八酿）
陕西西安饺子宴（百饺宴）
瑶家十八酿、江华十八酿
福建泉州晋江安海土笋冻
馄饨：
陕西凉皮
羊肉泡馍
陕西西安肉夹馍
南昌瓦罐汤（南昌煨汤）
武汉三鲜豆皮
煎堆
桂花糯米藕（桂花糖莲藕、桂花糖藕、糯米糖藕）
竹筒饭、云南傣族竹筒饭
闽南潮汕台湾的润饼
荷叶粉蒸肉：
荷叶饭：荷叶饭，是广东汉族饭食，又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品，历史悠久。
豆腐制品：豆腐制品小吃有：酵豆腐、豆腐乳、臭豆腐、油豆腐、煎豆腐、毛豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆浆，等等。
苗家鱼冻：贵州遵义美食，苗族传统菜。原料：活鱼，水豆腐。 调料：盐、辣椒面、花椒粉、姜末、蒜泥、葱。风味特色:麻辣鲜香，软嫩爽口。
苗家粉蒸肉：用湖南湘西凤凰县出产糯性低产的小米，选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上作料，放在锅里蒸煮，熟透即可。
黄圆饼（屯溪烧饼、黄山烧饼、火炉饼、蟹壳黄烧饼、蟹壳黄、救驾烧饼）
年糕、宁波年糕
陕西岐山臊子面
山东煎饼
孝感麻糖
贵阳肠旺面
贵州丝娃娃
徽墨酥（墨酥、墨子酥）
豆豉
四川泡菜
云南饵块
云南大理乳扇
甜醅（甜麦子）：甜醅，是西北地区（主要是在甘肃、青海）的特色小吃之一，用燕麦或青稞酿制而成。“甜醅”也称为“甜麦子”。
燕饺：燕饺就是使用“燕皮”做的饺子。福建小吃。取瘦肉用木锤子打成肉泥,打成纸片般薄半透明状,做皮。包上肉馅即可。
蛋饺：蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。
喷汤牛肉丸、牛肉丸
嘉兴粽子
宁波汤圆：汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃，也是中国的节日（元宵节）食品。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。因在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮元子”，后改称元宵。
陕西西安葫芦头
陕西泡泡油糕
陕西汉中热面皮（汉中面皮）
广西酸嘢
荞面饸饹
黄桂稠酒
花溪牛肉粉
遵义羊肉粉
南方擂茶
大理白族三道茶：是云南大理白族的一种饮茶方式，属于茶文化范畴。白族三道茶，以其独特的“一苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白族待客交友的一种礼仪。
广西桂林油茶（恭城油茶、灌阳油茶）：广西桂林油茶是恭城、灌阳的食品小吃，打油茶所需要的食料有：茶叶、花生、炒米花、姜、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条。
肠粉：起源于广东的汉族特色小吃，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料是糖浸的蔬果，炒香芝麻。广东肠粉有两种：布拉肠粉，抽屉式肠粉。
双皮奶：广东省汉族特色小吃。双皮奶起源于广东省佛山市顺德区。由纯牛奶和鸡蛋加热制成，味道更为香浓，入口甜滑。也可以搭配红豆、椰果、芒果等食材。
广东六大名饼：潮州的“老婆饼”、广州的“鸡仔饼（小凤饼）”、中山市的“杏仁饼”、佛山市的“盲公饼”、佛山市的“西樵大饼”、阳江的“阳江炒米饼”。
叉烧肉：广东传统的汉族名菜。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。色泽鲜明、香味四溢。
广州沙河粉：广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。
濑粉：濑粉是是著名的汉族传统小吃，深受广东人的喜爱。开平、恩平以濑粉作为中秋节的传统小吃，香港澳门也常见。稻米粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。
竹升面：竹升面是广东省汉族传统面食，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。用鸭蛋和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。
贵州夜郎面鱼：贵州夜郎面鱼以小麦为主料，鲜花椒叶、鲜茴香须为辅料，制成鱼形，油炸而成。色泽金黄，外焦里嫩，鲜香适口，有浓郁的麦香味。
荷叶糍粑：荷叶糍粑是贵州省著名的汉族小吃。香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。
鼎边糊（锅边糊）：福建福州汉族风味小吃，鼎边糊（又称锅边糊）是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“鼎边糊（锅边糊）”。
四川担担面
武汉热干面
山西刀削面
兰州牛肉拉面
闽西八大干：闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化田鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）。
福建光饼光饼，汉族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建瓯、顺昌等地最受喜爱的传统饼类食品之一。光饼用面粉加少许食盐烘制，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。
凉粉
干炒牛肉河粉
酸辣粉、重庆酸辣粉
紫菜牛肉卷
鸭血粉丝汤
瘦肉羹（福鼎肉片
韭菜盒：
牛肉芝麻馅饼
百合银耳莲子汤、银耳莲子汤
宜宾燃面
绩溪拓馃（绩溪挞馃）
水煎包
陕西关中裤带面（biangbiang面）
陕西汉中梆梆面：梆梆面是陕西汉中市的汉族面食小吃。用料：面粉，海椒，花椒，青蒜苗。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市,敲梆叫卖而得名。
艾米果：艾米果是江西赣南一种常见的汉族小吃，用糯米、野艾叶制成，色泽翠绿，清香扑鼻。因艾米果为圆形，故又取团圆之意。因在清明时节制作，也称清明果。
苏杭定胜糕：汉族美食，定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
江南梅花糕：
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考