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重庆火锅的发源地是哪儿?
如题所述
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推荐答案 2011-12-07
相传,重庆两江(长江、嘉陵江)江流之处的朝天门,原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只要其肉、骨、皮,但却将牛内脏弃之不用,岸边的水手、纤夫将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,一来饱腹,二来驱寒、祛湿,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此,重庆的火锅发源于朝天门码头。
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重庆火锅的
来历!!!急啊!100字
答:
火锅作为
重庆
的代表美食,
起源于长江与嘉陵江畔
,最早可追溯到明末清zhi初。在百年的历史里,随着社会的进步,人们生活方式的变革,火锅逐渐成为了国民美食,其麻辣鲜香深受人们的喜爱,就算在炎热的夏季也盖不过火锅的热度。是重庆嘉陵江畔、朝天门bai等码头船工纤夫的粗放du餐饮方式,把原料主要是牛毛肚、...
重庆火锅是哪里
发明
的?
答:
火锅发源地是重庆
。火锅的起源有两种说法,我国的火锅历史悠久,在古代就已经源远流长了。一种说法是火锅起源于东汉。东汉陶瓷最为盛行,当时有小陶灶,小铜鼎,之后汉代出现了铜器小火锅,春秋时期还有青铜火锅。另一种说法是火锅起源于唐朝,火锅用陶瓷烧成,又叫暖锅。归根就是在四川重庆地区。自从火锅...
重庆火锅发源地在哪里
答:
重庆火锅发源地在重庆嘉陵江畔
。重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅大约是在清代道光年间,即有记载称重庆的筵席上开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说,火锅发源于重庆。在2007年3...
火锅是重庆
还是四川
的?
答:
发源地是在重庆江北
。重庆火锅属于码头火锅,那是因为当时的码头工人发明的,在哪个衣不附体的年代,吃不饱穿不暖是很正常的,码头工人的生活更是苦不堪言。他们为了吃饱,就用那些牛羊肉猪肉的下水各种杂碎清洗干净,加各种香料,花椒,麻椒、干红辣椒、八角,桂皮等等香料,再用牛油爆出香味,煮的红油...
重庆火锅
为什么那么出名,它有何特殊特点
答:
1,食材独特丰富。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2,味道以麻辣为主。重庆火锅:统饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的
重庆嘉陵江畔、朝天门
等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,...
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火锅发源地是重庆还是成都
重庆火锅发源地在哪里
火锅到底是重庆的还是四川的
重庆的火锅是怎么来的
火锅是四川还是重庆的
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四川火锅和重庆火锅哪个好吃
火锅的发源地来自哪里
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