豆泡烧肉的做法窍门（豆泡红烧肉超简单家常菜）

Question

如题所述

Answer 1

用料
五花肉 500克
豆泡 100克
生抽 2大勺
老抽 1大勺
盐 1小勺
姜 几片
小葱 1棵
做法步骤
1、五花肉把皮刮干净后，先飞一次水；
2、切成块后放生抽、老抽和盐炒一炒；
3、加入没过的水和姜片烧开，转小火炖50分钟；
4、在炖的过程中，把豆泡泡一泡；
5、最后10分钟时把豆泡的水倒掉，然后加进去，转大火烧开再转小火炖一会，最后转大火收汁，装盘撒上葱花上桌。
6、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
7、成品1
小贴士
△ 豆泡可以换成苦瓜或自己喜欢的配菜，也很好吃。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。