首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。
其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的“小山”。
“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5一 0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。
此外，最好要选择生下后4—5天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。
壳膜（shell membrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层，空气能自由通过此膜。
内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac）。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。
鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。鸡蛋白能：润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。
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第1个回答 推荐于2016-05-15
春分民俗
1·竖鸡蛋民俗
在每年的春分这天，世界各地有数以千万计的人在做“中国民俗竖鸡蛋”。
玩法：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。
春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来? 首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5一 0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。此外，最好要选择生下后4—5天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。
2·春分祭日
二十四节气是第一批国家非物质文化遗产保护项目之一，是中华民族伟大的科学试验总结，是我们祖先历经千百年考察气候的变化与农业生产关系而总结出来的宝贵文化遗产。二十四节气指出气候变化、雨水多寡和霜期长短，是我国劳动人民长期对天文、气象、物侯进行观测探索和总结的结果，对农事耕作和人民生活具有相当重要和深远的影响。几千年以来，一直是深受农民重视的“农业气候历”。民间流传着一首二十四节气歌诀：“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”
在每年的3月20日或21日，这时太阳到达黄经0度。是日昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。据《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”另《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
在二十四节气中，立春、夏至、冬至等节气都有丰富的民间习俗，称得上是重要的民俗节日。春分的节日内涵也很丰富，在中国的有些地方，有吃春菜、竖鸡蛋等习俗。其中最主要的是祭日。
在周代，春分有祭日仪式。《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”
日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神（太阳）的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。
古代帝王的祭日场所大多设在京郊。北京在元朝时就建有日坛，现在北京的这座日坛建于明嘉靖九年（公元1530年）。它被正方形的外墙围护，每次祭祀之前皇帝要来到北坛门内的具服殿休息，然后更衣到朝日坛行祭礼。朝日坛在整个建筑的南部，坐东朝西，这是因为太阳从东方升起，人要站在西方向东方行礼的缘故。坛为圆形，坛台1层，直径33.3米，周围砌有矮形围墙，东南北各有棂星门1座。西边为正门，有3座棂星门 ，以示区别。墙内正中用白石砌成一座方台，叫做拜神坛，高1.89米，周围64米。明朝建成时，坛面用红色琉璃砖砌成，以象征大明神太阳，这本是一种非常富有浪漫色彩的布置，但到清代却改用方砖铺墁，使日坛逊色不少。
祭日虽然比不上祭天与祭地典礼，但仪式也颇为隆重。明代皇帝祭日时，用奠玉帛，礼三献，乐七奏，舞八佾，行三跪九拜大礼。清代皇帝祭日礼仪有：迎神、奠玉帛、初献、亚鲜、终献、答福胙、车馔、送神、送燎等九项议程，也很隆重。如今的日坛已经告别了祭日敬神的时代，成为了人们休闲娱乐的公园。
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1·竖鸡蛋民俗
在每年的春分这天，世界各地有数以千万计的人在做“中国民俗竖鸡蛋”。
玩法：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。
春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来? 首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5一 0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。此外，最好要选择生下后4—5天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。
2·春分祭日
二十四节气是第一批国家非物质文化遗产保护项目之一，是中华民族伟大的科学试验总结，是我们祖先历经千百年考察气候的变化与农业生产关系而总结出来的宝贵文化遗产。二十四节气指出气候变化、雨水多寡和霜期长短，是我国劳动人民长期对天文、气象、物侯进行观测探索和总结的结果，对农事耕作和人民生活具有相当重要和深远的影响。几千年以来，一直是深受农民重视的“农业气候历”。民间流传着一首二十四节气歌诀：“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”
在每年的3月20日或21日，这时太阳到达黄经0度。是日昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。据《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”另《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
在二十四节气中，立春、夏至、冬至等节气都有丰富的民间习俗，称得上是重要的民俗节日。春分的节日内涵也很丰富，在中国的有些地方，有吃春菜、竖鸡蛋等习俗。其中最主要的是祭日。
在周代，春分有祭日仪式。《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”
日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神（太阳）的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。
古代帝王的祭日场所大多设在京郊。北京在元朝时就建有日坛，现在北京的这座日坛建于明嘉靖九年（公元1530年）。它被正方形的外墙围护，每次祭祀之前皇帝要来到北坛门内的具服殿休息，然后更衣到朝日坛行祭礼。朝日坛在整个建筑的南部，坐东朝西，这是因为太阳从东方升起，人要站在西方向东方行礼的缘故。坛为圆形，坛台1层，直径33.3米，周围砌有矮形围墙，东南北各有棂星门1座。西边为正门，有3座棂星门 ，以示区别。墙内正中用白石砌成一座方台，叫做拜神坛，高1.89米，周围64米。明朝建成时，坛面用红色琉璃砖砌成，以象征大明神太阳，这本是一种非常富有浪漫色彩的布置，但到清代却改用方砖铺墁，使日坛逊色不少。
祭日虽然比不上祭天与祭地典礼，但仪式也颇为隆重。明代皇帝祭日时，用奠玉帛，礼三献，乐七奏，舞八佾，行三跪九拜大礼。清代皇帝祭日礼仪有：迎神、奠玉帛、初献、亚鲜、终献、答福胙、车馔、送神、送燎等九项议程，也很隆重。如今的日坛已经告别了祭日敬神的时代，成为了人们休闲娱乐的公园。
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第2个回答 2012-02-05
在春分立蛋的说法中,认为春分这一天，太阳直射在赤道上，地球的引力会发生变化，鸡蛋所受到的重力会随着引力的变化而变化，因此鸡蛋会更容易站立起来。 本身春分这个位置在天文学上有它特殊的意义的，但实际上考虑地球引力，本身春分没有什么特殊的意义，只是太阳绕地球转到一圈到了某个位置，这个位置它跟这个地球自转的轨道平面和地球公转的轨道平面跟这两个轨道的方向有关系，每天它的引力都会有一些细微的变化，就每天都是不一样，特别精确的说，就是每天都不一样，每时每刻也不一样。 原来地球的引力并非在春分这一天才发生变化，而是每时每刻都有一些变化。所以鸡蛋不仅在每一次春分,而且在每一天不同的时刻受到的引力都不一样,因此春分时刻更容易立蛋的说法并没有什么科学依据.看来记者没有立起鸡蛋,与是不是春分关系不大,很有可能是没有掌握正确的方法.那么美国男子是如何立起那么多鸡蛋的呢?要想成功地完成这个游戏,又有什么秘诀技巧呢? 为了了解立蛋的奥秘,记者又随后请教了物理学专家刘正乙老师.为了说清楚鸡蛋能够站立的原因，刘老师特意给记者打了个比方。 同期：我的衷心在独子里面，那么我现在重力作用点肯定通过我底下两脚支持面，那么如果我要倾倒，重力线总是竖直的，我倒到一定程度，重力作用线一不通过底下的支持面我就要倒了。 原来要立起鸡蛋,和是不是春分并没有关系,而是纯粹的力学问题，这里面可是大有窍门。 绝招一 挑鸡蛋 首先要挑选一头大一头小的鸡蛋,立蛋时将大头朝下,这样重心会比较低,就像不倒翁一样,容易保持平衡。 绝招二 寻找支持面 我们做了一个小实验,在桌面上涂上印泥,再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面,您可以发现,能立住的鸡蛋,底部会有一个肉眼很难看清的平面,一旦重力作用线能经过这个平面,鸡蛋就能站立起来. 绝招三 手要稳 生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况.所以立鸡蛋的手要尽量保持不动,让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部,这样重心就能足够低,使鸡蛋保持平衡。 试试刘老师的这三个绝招,只要您有足够的耐心,鸡蛋保证会在您的手下乖乖的立起来!
第3个回答 2012-02-04
脑筋急转弯吧！
鸡蛋磕了一个小口，
当让就竖起来呀！！！！！！
以后有问题来问我( ⊙ o ⊙ )啊！~
呵呵~~~~~~~~
鸡蛋磕了一个小口，
当让就竖起来呀！！！！！！
以后有问题来问我( ⊙ o ⊙ )啊！~
呵呵~~~~~~~~
第4个回答 2021-03-12
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