菌油怎么熬制

Question

如题所述

Answer 1

熬制菌油的步骤如下：

工具/材料：寒菌、茶油、食盐、干辣椒、蒜、花椒、清水、锅、勺。

1、新鲜寒菌摘除根部，清洗泥沙腐叶等附着物。

2、多洗几遍，洗干净，掰成大小均匀的菌子块。

3、菌子和冷茶油同时入锅，大火熬煮，不停翻炒以免粘锅。

4、加盐，逐渐熬干水分，熬至七八分干度时，添加干辣椒、蒜、花椒等其他自己喜欢的材料。

5、熬至菌子边缘略有卷边时即成，美味的菌油就熬制完成了。