油烟墨和松烟墨各有特色，但总体来说，油烟墨在现代使用更为普遍，表现性能也更加稳定。
油烟墨是以桐油、猪油等为主要原料燃烧产生的油烟制成的。这种墨色黑而有光泽，墨迹干燥后不易褪色，能够展现出较好的层次感和细节表现。它的另一大特点是含有一定油性成分，书写起来顺滑流畅，尤其适合书法创作和绘画中的细节描绘。此外，油烟墨在市场上相对容易获取，选择多样，价格也相对亲民。因此，现代使用者更为普遍。
松烟墨主要由松木烧成的烟灰制作而成。它色泽较为沉着、浓厚，因其历史悠久而被视作传统文化中的珍品。在古人书写的历史文献中，松烟墨常被使用。然而，由于原材料的来源和制作工艺的限制，松烟墨的制作较为困难，质量参差不齐。在现代社会，由于其独特的制作工艺和文化价值，松烟墨更多地被用于传统书画的展示和收藏，而非日常书写使用。
综合考虑性能和实用性，油烟墨因其制作工艺成熟、表现性能稳定以及相对较高的性价比，成为许多书法爱好者和绘画创作者的首选。而松烟墨因其特殊的文化价值和在某些特定场合下的独特表现效果，更多地被用于特定场合或作为收藏品。如果是日常书写使用，油烟墨更为合适；如果是追求传统文化效果或特殊场合的书画展示，松烟墨则有其不可替代的价值。