第1个回答 2021-02-10
饺子源自于古代的角子，据传是由医圣张仲景发明的，而饺子距今也有八百多年的历史了。又因饺子与“交子”谐音，“交”代表交会，“子”指的是子时，所以交子就寓意着旧的一年与新的一年在零点交会。按照旧俗，饺子要在年三十的十二点之前包好，然后等到半夜子时吃，因为此时为农历正月初一的最开始。包饺子的形状也是有讲究的，有些农家将饺子捏出麦穗形状的花纹，看起来就像一个个颗粒饱满的硕大麦穗，这象征着新的一年会有五谷丰登。还有些家庭把饺子的两角对捏在一起，外形就像一个个的小元宝，意蕴着新的一年财源滚滚。但大多数地区包饺子的习惯，依旧保持传统的弯月牙形状。
关于吃饺子，不仅除夕和大年初一要吃饺子，正月初五也要吃。除夕吃饺子是取来年平安；初一吃的饺子是除夕夜没煮完的，意味着年年有余；初五吃饺子是图吉利。而且不同口味的饺子，也有着不同的寓意。如：芹菜馅谐音“勤财”，寓意勤奋且财源不断；白菜馅是有对新婚夫妇白头偕老的祝福。
在包饺子时，人们也常常把红糖、枣或硬币包进馅里，这样做的说法是：谁吃到了，就能在来年交好运。饺子具有中国色香味饮食文化的内涵，且饺子在现今已经成为北方人不可或缺的过年食品。上述习俗，在不同的地区可能有细微的区别，我是根据我所知道的来讲。
第2个回答 2021-02-10
北方人在年夜饭时吃饺子的象征意义是更岁交子。
传说北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思（饺子古代称“角子”）。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的地方包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，世代流传。
传说北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思（饺子古代称“角子”）。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的地方包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，世代流传。
第3个回答 2021-02-10
因为春节年夜饭吃饺子，是中华民族的传统节日，除夕的时候吃饺子，相当于交子，是一年非常好的象征，是对未来美好的期盼，所以北方人喜欢在春节年夜饭吃饺子
第4个回答 2021-02-10
北方人喜欢在春节年夜饭吃饺子，一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。比如在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
第5个回答 2021-02-10
我来回答：春节年夜饭吃饺子，不光是北方人的事情！应该是全国人民的事情！因为过新年是全国人民的传统节日，也是我们中华民族的优良传统的好日子，北方人喜欢在春节年饭吃饺子，南方人也要吃饺子的。所以说在春节年夜饭吃饺子是我们全国人民的好日子，也是我们老百姓最幸福，最快乐的日子。我们应该祝愿我们的祖国繁荣昌盛，老百姓的日子越过越红火，我们的日子越来越幸福，越来越快乐！回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！
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