因为火鸡在中国的养殖成本是非常高的，而且口感也不如普通的鸡好。我们国家地大物博，美食也非常的多，而且每一个城市都有不同的特色美食，就算是每天不重样的吃上好几十年，也不一定能够把中国所有的美食都给尝遍。不过现在国际间的交流非常的密切了，也是文化也相互融合，超市里也可以轻易的买到别的国家的一些特产美食。
在国外就一种非常受特色的传统美食，那就是火鸡。说到火鸡，相信大家应该都非常的熟悉，在美国重大节日的时候，基本上每一家都要吃烤火鸡。但是在中国基本上没有看到有餐馆卖火鸡，就算是有，那也是一些西餐厅。所以很多人都非常好奇，为什么中国人不吃火鸡呢？在中国有很多的食材，基本上没有中国人不吃东西，但凡中国人不愿意吃，那么就说明这道食材的确实不好吃。
所以火鸡之所以没有在中国流行起来，主要也是因为口感不好。如果大家吃过火鸡，就能够感受到火鸡没有一般的鸡肉好吃，没有什么特殊的香味，而且吃起来非常的腥，肉也非常的柴，就像是在吃没有调过味的鸡胸肉一样。火鸡全身最好吃的部位应该就是火鸡腿了，但是火鸡腿也没有炸鸡腿好吃，而且火鸡的价格也非常的高，所以大家还不如拿这个钱去吃一顿炸鸡或者是普通的烤鸡，不仅价格低，而且味道也非常的好。
而且中国的人口基数大，如果中国人对火鸡真的有很大的需求，那么就必须要进行大规模的养殖。但是火箭的生长周期是非常慢的，而且他们的体积也很大，所以就会吃更多的饲料，养殖的成本也就非常的高。而且火鸡本来就算是一个外来物种，如果要进行大规模养殖的话，还要先进口，然后再进行养殖。所以养殖户觉得不划算，就没有人愿意养。活鸡又不好吃，养殖成本又高，所以在中国基本上没有什么人吃。
大家都知道我们中国是美食大国，在中国你可以吃到形形色色的美食小吃，简直就是吃货的天堂。不过每个地区都有自己的饮食文化，有可能自己非常喜欢吃的美食在别的国家看来是接受不了的，而我们同样也是如此。就像美国在感恩节肯定会吃火鸡一样，感恩节对于美国人来说也是很重要的，就相当于我们的春节，我们会吃饺子，而他们则是一家人吃火鸡。而这种食物我们并不是多喜欢吃。
一：火鸡不入味，味道不好。
为什么大家并不是很喜欢吃火鸡这种食物呢，其实因为地区的不同也会养成不同的饮食习惯，在我们国家不管是吃什么食物，大部分都是要烹炸煎煮，让食物入味才会觉得好吃。但是在国外很多的地方吃美食都喜欢原汁原味，火鸡抹点酱就直接吃，所以不入味不好吃。
二：分量非常大，吃不了。
而且最重要的是火鸡的分量是非常大的，我们也经常会在电视剧中看到美国人过感恩节，火鸡里面还会塞很多还吃的，一只火鸡可能就会吃好几天。我们喜欢吃新鲜的食物，最好是一两顿就能够吃完的，肯定不会放好几天，不然很容易变质吃了拉肚子。
三：火鸡在我们中国很少见。
正所谓靠山吃山，靠海吃海，在一个地方最常见的食物肯定是受到大家喜欢的，毕竟那是从小吃到大的，火鸡在美国很常见，但是在我们中国这边却没有，所以我们也就没有养成吃火鸡的习惯，也吃不了这样的鸡肉。
火鸡对于美国人来说也是有很重要的纪念意义的，就像我们国家在特殊的节日会吃特定的美食一样，这就是每个地方的传统文化，我们可以不接受但是要尊重。