做馒头放猪油为什么？

Question

如题所述

Answer 1

蒸馒头时加入适量的猪油，可以让馒头颜色更白，同时，蒸出来的馒头更有光泽。做馒头的时候，在面粉上放点猪油，然后才去揉面团，和面的时候会防止面团粘手。
如果家里没有猪油用色拉油代替，不要用花生油，菜籽油这样口味比较厚重的油，蒸出来的馒头味道散不掉。

Answer 2

做馒头放猪油。馒头更白。而且更有嚼劲。

Answer 3

做馒头放猪油也可以，但是最好放点植物油，加点蜂蜜和一个鸡蛋这样蒸出来的馒头又暄又软香甜可口。本回答被网友采纳

Answer 4

1.
起酥性比较好，把握好面粉与猪油的比例，越是接近起酥性则越好。

2.
猪油放入面粉之中，蒸的馒头蓬松有韧性，吃起来也会有嚼头，有一股浓浓的香味。

3.
猪油的油脂与一般植物油来相比，有不可替代的特殊香味，可以增进我们的食欲。