炝扇贝边的做法

如题所述

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第1个回答 2020-11-29

用料

裙边扇贝 300克

青椒 1个

洋葱 1/4个

葱 1根

蒜 5瓣

姜 2片

食用油 2大匙

九层塔叶少许

豆瓣 1大匙

辣椒酱 1大匙

糖 2大匙

蚝油 1茶匙

料酒 2大匙

水 1大匙

香油 1菜匙

做法

洋葱切片，辣椒，葱斜切，蒜拍碎，姜切丝，裙边贝洗净氽烫冲凉备用，除香油外的调味料混合拌匀

热锅入油加入洋葱，蒜，辣椒，葱炒香加入之前拌好的调味料炒匀，有香味后加入沥干水份的裙边贝，大火炒匀后加入姜丝，九层塔叶拌炒后熄火，最后滴入香油即可

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