生拌牛肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

一、工具/材料

牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵、大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量、压力锅。

二、方法/步骤

1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用。

2、洗干净的牛腱肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。

3、电压力锅选择牛羊类炖煮程序，全程大约45分钟。夏天这样做才舒服，不用守着炉子大汗淋漓了。

4、程序结束，放气后打开锅盖，炖好的牛肉，软而不烂。

5、牛腱捞出来，晾凉后切成薄片。

6、调一碗料汁，大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉，再加入所有的调料放入碗里，拌匀即可。

7、切好的牛肉放入碗里，加入切碎的香菜。

8、把刚才调好的料汁浇在牛肉上，拌匀，香辣不腻，超好吃的凉拌牛肉就做好了。

Answer 2

准备材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗干净。
接着把牛肉切成薄片，再切成丝。
放入葱、蒜、盐、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之后拌开。
再把梨切成丝。
然后蒜切成片。
最后装饰一下~首先把切好的梨整齐的铺上，之后中间放拌好的牛肉，把蒜围一圈~牛肉上面撒点松子（碎的）就完成了。
吃
生拌牛肉时为什么得吃蒜呢？蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈
疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
其实在学院学了很多韩食~但是因为时间不够用，复杂的菜没有时间照相。有点小遗憾。我尽量快点做，多
照相，之后把我所学的教大家哈
希望亲亲采纳，你的采纳是对我的支持，谢谢祝2016好运

Answer 3

原料：
　　牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖。
　　把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。
　　甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝。.把
　　牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。
　　甜辣咸鲜
注意：
　　所选牛肉要新鲜，无异味。
　　牛肉要顶刀切丝，逆肌肉纹理切制，口感才嫩滑。本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5