大家好，我是：为爱下厨
教你省心、省力，的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长，做出不一样的独特 美食
做出充满爱的 美食 ，做法简单还快捷
《糖炒大米糕》
加入300克短粒大米，也就是最普通的大米。
大米烧至七成油温，油冒着热气，先少量放入大米。
大米炸至开花，大约3-5秒左右，关键技巧，大米一点点加入。
炸至大米全部爆开，成大米花状，捞出控油。
看一下大米花的效果，注意技巧，油温必须要热，不可以一次全部倒入。
加入60克红枣，35克葡萄干，加入15克面粉。
面粉和红枣，揉搓一下，倒入一碗凉水，淘洗2-3遍，洗净面粉和灰尘。
红枣葡萄干洗净，红枣剪开，去除枣核。
撒上少许白芝麻，黑芝麻，也可以放入喜欢的果干。
准备一个模具，放入吸油纸，撒上少许芝麻，容易脱模。
加入100克白糖，20克的凉水，大火熬制冒泡。
全程不要搅拌，搅拌容易翻砂。
熬制成褐黄色，小火熬制，倒入大米花。
放入喜欢的果脯，筷子翻拌均匀，有拉丝状，就成功了。
大米和红枣，翻炒均匀，筷子倒入模具。
擀杖擀一擀，用力按压，放凉半小时。
一小时以后，去除保鲜膜，先切成长方形。
再切成小方块，装入大盆，或者保鲜袋。
这种米糕做法，简单又好吃，而且没有添加剂，孩子爱吃又放心。
好吃又简单的《糖炒大米糕》就完成了，也可以叫米老头，小时经常吃，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！