虾尾太辣,可以把汤汁倒出来,然后重新加水再放些糖,就可以起到很好的缓解作用。
看一道虾尾的做法:
食材准备:小龙虾,葱,姜,蒜,干辣椒,青椒,
调料:盐,豆瓣酱,料酒,生抽,冰糖
1、龙虾尾倒清水中,放勺盐洗净,虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝,再切点葱段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段,青椒切块
3、锅中倒油,放花椒炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,再放入一勺豆瓣酱
4、炒出红油倒入虾尾,快速翻炒均匀,倒入适量的料酒,生抽,清水没过虾尾
5、放几块冰糖,煮15分钟,汤汁浓稠后放葱丝,青椒块炒熟即可。
龙虾营养价值
1、龙虾甘咸性温、入肾经、可以益精血、补肾阳、滋阴液、有补肾壮阳滋阴的功效,对于阳痿肾虚以及手足抽搐等一些症状,有一定的缓解效果。
2、龙虾味甘、药性平和、归肝经可以平肝宁心、镇静安神、对于神经衰弱、失眠等一些症状具有一定的效果。
3、龙虾鲜香开胃、有健胃消食的功效、对于胃弱、食欲不振等一些症状,有着辅助治疗的作用。