主料:面粉300g、白菜200g、粉条60g、木耳50g。
辅料:食用油适量、盐适量、发酵粉2.5g、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、酱油适量、香油适量。
白菜木耳粉条馅包子的做法
1、面粉加入酵母,加入适量清水和成面团发酵。
2、2小时发酵完成。
3、泡发的木耳开水中煮5分钟,然后切沫。
4、白菜洗净,切碎,加入适量精盐杀水。
5、粉条泡软,切碎。
6、粉条,白菜,木耳加入食用油,精盐,花椒粉,五香粉,生抽,酱油,香油拌匀。
7、发好的面团排气,分好剂子,擀圆饼。
8、加入馅,捏褶子,做成包子。
9、依次做好,放入蒸锅,自然醒10分钟,开火。水开蒸15分钟即可关火,虚蒸5分钟即可。
10、成品。