第1个回答 2020-03-17
前言
自己做蛋挞，好吃看得见，这个蛋挞比KFC的好吃多了，而且我觉得不加淡奶油炼奶的，更好吃，而且不腻，很滑嫩，如果没有塔皮，直接把蛋挞液放进烤碗里烤，就是布丁了。做这个蛋挞剩下的蛋白，可以参考我的配方，做薄脆饼干，也很好吃呢。
材料
主料：蛋黄2个、纯牛奶200g、白糖30g、吉士粉10g；
辅料：蛋挞皮10个
葡式蛋挞
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纯牛奶加白糖，小火煮到白糖融化，不要把牛奶煮沸。
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待牛奶凉了，加入2个蛋黄搅拌均匀。
3
然后加入过筛后的吉士粉搅拌。
4
蛋挞液就做好了，想口感更细腻点，可以把蛋挞液过筛一下。
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将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满。
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放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。
小贴士
1.吉士粉如果没有，可以不加。
2.蛋挞液可以过筛也可以不过筛，我从来都不过筛。
3.可以在蛋挞里加些水果丁，就是水果蛋挞了。