为什么港式奶茶的茶味可以比其它奶茶浓那么多？

Question

如题所述

Answer 1

茶味浓郁本来就是港式奶茶的卖点，唇齿留香，令人留恋。

在中国，奶茶是一个不断在更新迭代的概念。不少80后人生中的第一杯奶茶大多是冲调出来的。放学回家的路上，心里想喝一杯草莓味或巧克力味的奶茶，实际上是跑去奶茶铺选了不同颜色的奶茶粉，然后看着店员舀入杯子里，加水现场摇匀，在塑封机上封好口。你也不知道那些粉里到底加了些什么，现在回想，真是人小胆子大。

和冲出来的奶茶相比，接着出现的是港式奶茶加盟品牌店，人们已逐渐注重食材的健康度。港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。当然，从茶底而言，用现萃茶已经替代茶粉，淡奶已经代替了奶精和糖精，是一个现在还在经历的过程。

被疯狂排队追捧港乃铺港式奶茶加盟，和前一代奶茶相比，浓郁丝滑使其在口感和美观度上都有提升。

港式奶茶通常用大叶种红茶或者普洱熟茶做茶底。大叶种红茶在我们国家的代表是云南的滇红和广东的英红。这类茶普遍具有高茶多酚含量的特性，即使加了奶还有很强的茶叶风味。

所以大家喝奶茶也要选对方式方法，应该选什么喝，怎么样喝，都是有一定的技巧的。　

Answer 2

港式奶茶通常用大叶种红茶或者普洱熟茶做茶底。大叶种红茶在我们国家的代表是云南的滇红和广东的英红。这类茶普遍具有高茶多酚含量的特性，即使加了奶还有很强的茶叶风味。

Answer 3

正宗的港式奶茶是由斯里兰卡红茶加上淡奶冲制出来的，把茶叶磨成细粉，然后用不同斯里兰卡红茶来并配成自己的茶叶配方，经过煲煮冲撞出茶香茶色茶味，所以茶味中，浓度高，加上淡奶增加奶香，中和茶涩味。其他的奶茶一般都是不会用真的茶叶冲的，都是用调料粉，自然没有那么浓啦，而且也不知道里面到底是什么东西。相较而言，港式奶茶还是比较健康的，就是如果喝茶睡不着的人，要少喝啦。

Answer 4

一群人哔哔哔浪费时间 毫无价值的答案，茶味为什么那么重，你们大概是不知都他们用的茶是由五种茶叶混合而成的吧，混合比例和种类被业内人士视为机密

Answer 5

这就是香港奶茶的特别之处啊不是吗，就是这么的浓郁，唇齿留香