长期吃核桃对于大脑到底有没有影响？
有的，但也只是多提供了一些大脑需要的营养，并没有多大的神奇作用。核桃中含有的n-3不饱和脂肪酸确实具有神经营养作用，但这种营养作用与健脑益智完全不同。事实上，杏仁、榛子、花生、山核桃、核桃和开心果，它们都具有“调节大脑和提高智力”的功效。然而，应该注意的是，上面提到的这些食物不能在短时间内达到这种效果。如果你想真正补充你的大脑，在达到效果之前，你还是应该吃很长时间。
第一种是南瓜，它比绿色蔬菜含有更多的维生素A，富含维生素C、锌、钾和纤维素。它具有清心安神的功效。对于神经衰弱和记忆力减退的人来说，烹饪时吃南瓜有明显的健脑作用。
还有我们经常吃的鸡蛋，事实上，也有健脑的作用。蛋黄富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白原，在神经发育中起重要作用，具有增强记忆力、健脑益智的作用。
第三是我们经常吃的香蕉。香蕉是色氨酸和维生素B6的超级来源。它们富含矿物质，尤其是钾离子含量相对较高，而香蕉中的钾含量相对较高。一个中等大小的香蕉含有451毫克的钾，所以吃香蕉通常有健脑的效果。
第四是我们经常吃的鱼。鱼头含有非常丰富的卵磷脂，卵磷脂是人脑中神经递质的重要来源。它能增强人的记忆、思维和分析能力，控制脑细胞的退化，延缓衰老。除了鱼头，鱼肉也是一个很好的选择，因为鱼是蛋白质和钙的极好来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要，所以对于发育中的青少年来说，经常吃鱼对身体的健康发展非常有益。
人们的生活方式和习惯随着季节而变化。提出适度控制性欲来储存和滋养人的精力和精神，有利于健脑安神。如果过于频繁，实际上会导致精神缺陷，甚至严重情况下的精神障碍。因此，我们必须保持克制。
获得充足的睡眠来补充大脑。我们都知道，人们每天保持8小时的睡眠会更好。人们的大脑应该经常使用。它们用得越多，就越灵活。然而，一切都有“一切都违背自己的意愿”的原则。我们的大脑实际上是一样的。不要过度劳累。最好的方法是让我们的大脑在工作一段时间后充分休息。有很多方法可以休息，比如听放松的音乐，看风景或者静静地坐着冥想。
所以想要单纯的靠吃东西来补脑是不太现实的，合理的食物搭配和适度的生活安排对我们的大脑也是不必或缺的。
核桃属於胡桃科落叶乔木乾果。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有「张骞使西域，得还胡桃种」的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。
现今核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。
我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的「石门核桃」，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有「石门核桃举世珍」之誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它「克克依」，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它「一年种，二年长，三年核桃挂满筐」。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称「鸡蛋皮核桃」。
最好的品种「绵核桃」，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。」明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用於治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
又是核桃季节了！据说吃核桃能健脑，是真的吗？
我想我们应该先搞清楚一个概念，那就是什么是补脑药？是补充大脑所需的营养还是让大脑变得更聪明.这不是一个概念，而是两个概念。前者被称为“大脑强化”，而后者被称为“聪明药”。“聪明药”显然是不可能的。我没听说过有人为了变聪明而疯狂地吃核桃。如果是这样，卖核桃的人应该最有可能成为智力出众的人。但是如果他们都是“超级大脑”，为什么他们要卖核桃？从另一个角度来看，如果核桃可以被用作“智能药物”，它们还能保持目前的价格吗？如果吃核桃能增强大脑，让我们先了解大脑需要什么营养。
首先，大脑的主要成分是蛋白质，所以蛋白质补充是必要的。然而，一旦大脑发展起来，它就再也不会增殖了。在一个人的一生中，只有出生时可用的脑细胞数量约为120亿。其他器官或组织，如骨骼、肝脏、肌肉等，由于损伤后的细胞分裂和增殖，可以快速恢复，但脑细胞不能再生。也就是说，脑细胞从我们出生起就已经死亡，再也不会复活，只有少一个细胞死亡，直到所有人都死了。20岁以后，你每天会失去10万个脑细胞(你可以计算出你还剩多少脑细胞)。但是这些损失不能通过吃核桃来弥补。你吃多少并不重要。
其次，大脑需要补充足够的葡萄糖来运作。有了足够的葡萄糖，脑细胞就有能量。此外，大脑需要一些软磷脂(细胞膜的主要成分)、锌和维生素。尤其是锌，它的含量会影响人们的记忆。然而，越多越好，适量就足够了。
所以，多吃核桃可以健脑，但是不能补脑。