红薯粉凉粉的做法，红薯粉凉粉怎么做好吃，红薯

Question

如题所述

Answer 1

主料

红薯淀粉

100克

清水

450克

辅料

黄瓜

适量

大蒜

适量

酱油

适量

醋

适量

糖

适量

盐

适量

辣椒油

适量

步骤



1.颗粒状的红薯淀粉。



2.将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。



3.搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。



4.将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。



5.完全形成透明的胶状后立刻关火。



6.放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。



7.将冷藏好的凉粉扣在菜板上。



8.切成条状。



9.放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。