水煮螺丝虾的做法

Question

如题所述

Answer 1

螺丝虾是一种营养元素非常高的食材，具备着提升人体免疫作用、提升人的性功能、让人活力维持集中化等作用，正因而，螺丝虾变成很多人都喜欢的食物。螺丝虾的烹调方法有很多种多样，例如清炖螺丝虾、食盐水煮螺丝虾、油爆螺丝虾等。下边，就为大伙儿详解这几道菜的具体方法。

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螺丝虾怎么做好吃
一、清炖螺丝虾
1、原材料

主要材料：海龙虾300g；

辅材：油适当、盐适量、番茄酱15g、米酒10Ml、味精3g、香油5ml、白砂糖5g、姜蒜20g 红烧虾

2、作法：

血压冻虾解冻后洗干净剪去嘴唇和前边的前爪，在挑出来虾线

血液添加盐、米酒姜蒜片腌制10分钟

补充锅中油烧开后放入虾和姜蒜煸炒

负重见虾早已变成鲜红色后先后放进番茄酱、米酒、香油、

盐、 糖 、味精

软管煸炒进味就可以了

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螺丝虾怎么做好吃
二、食盐水煮螺丝虾
将螺丝虾剪去胡子，洗干净，沥水备用。将葱结清洗、生生姜切成片，预留。

锅内放姜片、葱结、水、食盐，煮沸。待水烧滚后，将虾放到沸水里烧，待烧开后翻一下，直到虾头双面都红通通。

起锅啦，装点翠绿色的香莱，绿红两色，新鲜肥嫩的大龙虾，好看有吸引力！

常见问题：烧虾水要先烧开，要火灾，快放快出

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螺丝虾怎么做好吃
三、油爆螺丝虾
原材料:大青虾500克，葱，姜，米酒，生抽，盐，味精，白砂糖，醋，芝麻油。

做法:

⒈

将青虾剪去虾枪，虾须，清洗，控干水份。添加盐，米酒腌渍5分钟。

⒉

将米酒，生抽，盐，味精，白砂糖，醋，芝麻油配成汁。

⒊

锅外干七成热时放进虾，炒出淡粉色时放进姜、葱末同炒。

⒋

炒过后快速放进兑好的汁煸炒两下起锅摆盘。

四、干烧明虾球

原材料：

大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1汤匙、辣豆瓣1汤匙、蛋1个．玉米面粉1汤匙。鸡精1/4匙、糖1/2匙、白米醋1汤匙、生抽1汤匙、日本国绿豆淀粉l/2匙、色拉油、辣椒油各1/2匙、蕃茄酱1汤匙。

作法：

1、大明虾肉用刀头开背部，使虾体平排状，提取正中间肠泥后，放进水里清洗并拿布吸走水份。再以蛋白质一个半、玉米面粉1汤匙、盐1/4匙互动翻拌预留。

2、姜、葱、蒜各切割成碎屑状预留。

3、把腌好虾仁入锅中，用16O℃中温油淋油30秒钟捞起来。锅中留1一茶匙油，先炒麻辣豆酱，待油色鲜红色，豆瓣电影陈香后，再放进姜、蒜泥和冷水3一茶匙、甜酒酿1汤匙，将虾球肉微焖至熟，随后下凋味料拌炒，使料汁变粘稠，最终洒人葱段提味就可以出锅。

Answer 2

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

水煮虾的做法

水煮基围虾

准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用

锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒

再加入适量清水

待水开后，放进基围虾灼熟

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可

注意：

1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。