第1个回答 2014-04-25
【怎么吃健康】 日常饮食健康吃法； 人们常说，要想身体健康，就要做到“四点”： 即“管住嘴、迈开腿、不吸烟、勤喝水”。但在现实生活中， 后三点人们通过努力能够做到，而要做到第一点就不那么容易了，因为人们每天都离不开吃。“春节”将至，健康专家提醒人们，“病从口入”已不是传统意义上的卫生问题，在日常饮食中，吃什么？吃多少？如何吃？这些不仅是营养摄取是否合理的问题，还是影响身体健康的重要问题。 一、 粮：吃多吃少看运动量 普通人每天吃多少粮食才合适呢？原则上应根据运动量的大小来决定。运动量大的人需要的热量多，吃得相对要多些；运动量小的人需要的热量少，吃得相对要少些，一般来讲，每人每天以吃300克至500克粮食为宜。坐办公室的人，运动少、热量消耗少，所以，粮食每天可以控制在300克左右；体力劳动者和每天在外边跑业务的人，运动量大、热量消耗多，粮食每天可以控制在500克左右。 很多人会觉得，这个摄入量少了一点，自己吃得比较多。对此健康专家表示，这里讲的是合理膳食，是按照个人的热量消耗来计算的，是以消耗多少补充多少为原则的。消耗多了、补充少了，会造成体力下降和消瘦，对肌体不利；消耗少了、补充多了，会造成脂肪堆积和发胖，同样对肌体不利。因为合理的膳食标准，不是根据你的饥饱程度来决定的。 在吃粮食的时候，要特别注意粗细粮搭配问题。食物在加工过程中会伴有维生素的损失，如谷物在精制过程中B族维生素损失较多，微量元素损失也更多。将小麦精制成上等面粉后，仅保留了原来小麦中20%的镁、13%的铬、12%的锰、50%的钴、37%的钼和21%的锌。除了营养有所丢失外，总是吃精米、精面，还会使人的肠胃功能变得衰弱，便秘时有发生，并且精米精面和粗粮比起来，热量较高，容易让人发胖。因此，合理的粮食搭配方法是：每天或者两天吃一次粗粮。 二、 肉：健康搭配“一比一” 营养学家指出，肉食中富含诸多有益健康的物质，拒绝食肉是不明智的做法。那么，一个人一天适宜的食肉量是多少呢？专家认为，食肉多少不必统一，应根据年龄、性别和劳动情况而定。通常情况下，每天的建议食肉量是：1岁至3岁75克；4岁至6岁100克；7岁至10岁120克；11岁至13岁，男性140克，女性130克；14岁至17岁，男性150克，女性140克；18岁至50岁，以脑力劳动为主者，男性140克，女性120克；从事轻体力劳动者，男性150克，女性130克；从事中等强度劳动者，男性160克，女性140克；从事重体力劳动者，男性190克，女性160克； 60岁至75岁，男性120克，女性110克；75岁以上者，每天食肉量不宜超过100克。当然，由于各人的习惯和喜爱程度不同，对食肉量亦可酌情小幅度增减。需要注意的是，食肉并非越瘦越好，宜肥瘦合理。另外，午餐可多吃一些肉食。 健康专家表示，肉吃得多，脂肪便摄入得多，过多地摄入脂肪，其代谢产物会使体液偏酸，同时脂肪在体内贮存，还会引起肥胖。而肥胖是引发高血脂症、高血压、心脑血管病等慢性病的危险因素，是对健康的潜在威胁。猪肉与牲畜内脏的脂肪多为硬脂酸，不易消化，且含有较多的胆固醇，尤其不利于老年人。鱼类的脂肪含量一般较畜肉低，多为不饱和脂肪酸，熔点低，其肌纤维也短，容易消化，还能降低血液黏度，抗凝血，有预防脑血栓的功效。因此，在每天进食的肉类食物中，宜增加鱼类，特别是海鱼的比例，同时减少猪肉的比例。健康专家认为，鱼类与其它肉食的量，如达到一比一，对人体的健康是很有益的。 三、 菜：过量贪吃有害健康 生活中，越来越多的人知道，为了健康应少吃油腻的肉食，多吃新鲜的蔬菜和水果。但是，任何事情都有一个度，有的人看见蔬菜满脑子就想着健康，于是出现了一群“蔬菜族”，且以女性居多，她们每天的蔬菜摄入量远远超出营养学家的推荐摄入量，而肉类却吃得很少，甚至不吃。 不可否认，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富，吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供肌体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用，保证人体各器官的正常功能。但是，健康专家提醒人们，每天蔬菜摄入量以5种为宜，总量在500克以内，摄入过多的蔬菜，会给身体健康带来以下危害； 1、某些蔬菜含有较多的草酸，易形成结石，如菠菜、芹菜、番茄等均含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合后，会形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。 2、大部分蔬菜是呈碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人来说，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。 3、粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食，肝硬化患者多吃后，还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。 4、对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童和青少年来说，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收，影响孩子的智力发育和骨骼生长。 5、为“节食”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响肌体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成营养不良，还会影响钙、铁和锌等营养物质的吸收。 四、油：每天摄入量不超25克 过量摄取食用油危害大。最近一项全国城市居民膳食调查显示，我国人均日摄入食用油量为44克，而中国营养学会推荐的油脂摄入量为每人每天25克，超标76%。健康专家指出，这种不良的饮食习惯已成为我国居民健康生活的一大隐患。据健康专家介绍，油脂摄入量过多，除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存起来，从而造成血脂增高，引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病。统计资料显示，在最近的８年中，我国冠心病死亡率在城市上升了５３．４％，在农村上升了４０．４％；脑卒中、心肌梗死等心脑血管疾病已成为第一“杀手”，且这些疾病已呈低龄化发展的趋势，每年因心脑血管病造成的各类经济损失约１０００亿元。分析表明，日常生活中过量摄取食用油，是造成我国心脑血管疾病和糖尿病高发的主要诱发因素之一。 推行“吃油减半”的主张。据中国营养协会和鲁花机构的健康专家介绍，食用油作为人体70％的脂肪酸来源，是人体重要的基本营养素之一。但是，食用过多会妨碍身体吸收其他营养成分，给健康带来潜在的不良影响。健康专家表示，成年人每人每天摄取量以不超过25克为好。如25克的花生油，无论是在营养成分上还是在色泽、味道等方面，均可以满足人们的需求。国家发改委宏观院公众营养与发展中心的专家表示，花生里面富含锌、维生素E、铁、钙等一系列的微量元素，而大多数人恰恰对这些营养素比较缺乏，食用这类油有利于弥补微量元素的不足。特别是采用压榨技术生产的食用油，有效地解决了影响人体健康的黄曲霉素等世界性难题，保障了人体正常的营养摄取需求。 如何改变过量食油的习惯呢？健康专家洪昭光教授在其撰写的《不生病的生活方式》一书中，根据目前人们的平均食油量，提出了“吃油减半”的新主张，即建议人们将目前食油的摄入量减为一半。营养学家们在力推公众“少吃油”的同时，建议公众关注自身营养健康，通过“吃好油”来保障正常的营养摄取；他们还呼吁政府出台“少吃油”的相关政策，以改变公众过量摄取食用油的现状。 多种方法把握25克油量的摄入。生活中如何把握25克的油量摄入呢？健康专家表示，25克食用油放在汤用的白瓷勺内，刚好是两勺半。此外，也可以选择市场上出售的带有刻度的油壶来精确掌握用量。健康专家还建议，人们在目前食用油摄取习惯基础上，将每天的用油量减半，也可基本达到每日摄入25克油量的标准。营养专家强调，减少食用油的摄入量并不等于减少营养的摄入量，为保障人体能够充分摄取营养，人们在减少食用油摄取量的同时，应尽量选择一些品质好、香味浓、营养保留全面的高品质食用油。据了解，我国居民的营养健康问题已经引起了全社会的高度关注，目前，我国首个营养大学已经进入筹备阶段；在政府及社会的推动下，北京、青岛等城市已经发起了使用标准油壶来控制食用油摄取量的行动；而每日摄取25克食用油的标准也已进入政府工作的议事日程，有望成为继每日6克食用盐控制标准之后，又一个公众营养控制政府标准。 五、 吃糖如太多 易患胰腺癌 最新统计发现，与从来不喝含糖饮料的人相比，每天喝两次含糖饮料的人，患胰腺癌的风险高达90％。据分析，近20年来，本市男女胰腺癌的发病率分别以0.38％和1.1％的速度增长，男女胰腺癌发病率分别为6.5／10万和4.82／10万。据市肿瘤医院的健康专家介绍，胰腺癌起病隐匿、病情进展快、死亡率高。胰腺癌的病因目前尚不能完全确定，但可以肯定的是，其病因与生活方式关系密切。 大量研究和临床试验证实，过多摄入甜食及加糖饮料会增加患胰腺癌的危险，该类饮食会刺激胃肠道释放一些激素，增加胰腺对致癌物的敏感性。因此健康专家建议，最好少吃甜食，少喝甜饮料。 六、 做菜放点蜜 增强抵抗力 蜂蜜不仅是营养佳品，而且还是一种良药。现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高肌体的免疫功能，增强身体的抵抗力，虚弱无力、神经衰弱、病后恢复、老年病、发育异常和营养不良者服用后，效果会更好。 健康专家建议，厨房中最好常年摆放蜂蜜罐，不管做菜还是做面包和蛋糕，都可用蜂蜜代替白糖。另外，在牛奶里加一点蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。需要注意的是，蜂蜜不能用沸水冲，因为沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解，使维生素C损失20％至50％，其他营养成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，降低蜂蜜的营养价值。
第2个回答 2014-04-25
一日三餐必须吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米饭，大鱼大肉少吃，多吃些青菜，有些人认为不吃饭就可能减肥，大大错误，那样子会适得其反，零食少吃，适量的水果，坚持每天早晨煅炼，晚上坚持饭后散步！不要一天到晚坐在电脑前，电脑的辐射很强，对身体不好！脱发注意：1、不用尼龙梳子和尖刷，因尼龙梳子和头刷易产生静电，会给头发和头发带来不良刺激，最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环。 2、戒烟，吸烟会使头皮毛细血管收缩，从而影响头发的发育生长 3、节制饮酒、白酒、特别是烫热的白酒，会使头皮产生热气和湿气.引起脱发，即使是啤酒，葡萄酒也应适量，每周至少应让肝脏"休息"两日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年坚持多吃谷物，水果。如蔬菜摄入减少，易引起便秘而 "弄脏血液"影响头发质量，得了痔疮还会加速关顶部的脱发。 5、勤洗头，洗头的间隔最好是2--5天，洗发的同时需边搓边按摩，既能保持头皮清洁，又能使头皮活血。 6、注意帽子，头盔的通风。头发不耐闷热，戴帽子，头盔的人会使头发长时间不透气，容易闷坏头发，尤其是发际处受帽子或头盔的压迫的毛孔肌肉易松驰，引起脱发，所以应摘好帽子，头盔通风，如垫上空心帽衬或增加小孔等。 7、不用脱脂性强或碱性洗发剂，这类洗发剂脱脂性和脱水均很强，易使头发干燥头皮坏死，应先用对头皮和头发无刺激性的无酸性天然洗发剂。或根据自己的发质选用。 8、消除精神压抑感，精神状态不稳定，每天焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快，对女性来说，生活忙碌而又保持适当的运动量，头发会光彩乌黑，充满生命力，男性相反，生活越是紧张，工作越忙碌，脱发的机会越高，因此，经常进行深呼吸，散步、做松驰体操等，可消除当天的精神疲劳。 9、烫发吹内要慎重，损伤头皮，因此要避免高吹风。烫发，次数也不宜过多，烫发液对头发的影响也较大，次数多了会使头发发丝大伤元气。 10、空调要适应。空调的暖湿风和冷风都可成为脱发和白发的原因，空气过于干燥或湿度过大对保护头皮都不利。 11、可能是洗发水的问题，建议换个牌子的试试，不要一直用同一个牌子的洗发水。
第3个回答 2014-04-25
根据不同的体质来吃出各自的健康。女性要多吃补血补气食物如乌鸡，黑米，大枣等同时要远离一切性寒的食物如：鸭，猕猴桃等。男性则要远离烟酒，保肝护肾，多吃核桃，牛奶豆里之物。
第4个回答 2014-04-25
别吃反季节的食物 水果蔬菜等