如何培养益生菌

Question

如题所述

Answer 1

益生菌直投式发酵剂生产流程大致如下：
接种-发酵-浓缩-冷冻干燥-包装
益生菌发酵剂生产的几个关键点：
1、发酵培养基的优化：以活菌数最高为目的，优化各营养成分的比例，同时兼顾成本。一般需要优化碳源氮源比例和微量元素的含量。豆粕和糖蜜是成本较低的理想原料。
2、冻干保护剂的优化：主要选择是脱脂乳粉进行保护。此外还需要添加一些维生素及其他提取液，比如有的公司添加草本成分进行保护。 追问： 这个答案可否细化？希望能介绍具体操作步骤。