红烧鸡肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

红烧鸡肉的做法：
1、洗好切块的鸡肉备用。
2、开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。
3、鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。
4、下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。
5、红烧酱包有干桂花，把干桂花加入，留点干桂花待鸡肉装盘后装饰点缀(我忘记留了)，大火收汁。
6、收汁后装盘就可以了，撒点预留的干桂花更好看更吸引人。

Answer 2

红烧鸡块怎么做好吃

需要准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽，把鸡肉切成块状，放到碗里面，蒜瓣切碎，然后泡椒，大葱切成块状，大蒜生姜拍碎，放到材料碗里面，放到鸡肉碗中，再加入豆瓣酱，大蒜，生姜，泡胶搅拌均匀腌制半个小时，土豆切成块状，锅中加入适量的油，烧到5成热，鸡肉放进去翻炒三分钟左右，再加入一些生抽，孜然，继续翻炒两分钟，把土豆放进去翻炒两分钟，加入适量的水，再加香叶，花椒，八角，盖上锅盖大火烧开，改成小火煮上60分钟，然后大火收汁，把火关掉，鸡肉放到碗里面，如果有多余的葱，可以撒上一些葱在鸡肉上，这样就制作好了。

鸡块怎么切

如果买的是鸡胸肉，就需要先放到冰箱里面冻一下，但不要冻得太硬，再用厨房用毛巾，先垫在手里面，再把鸡皮抓住撕下来扔掉，毛巾清洗干净以后备用，把鸡胸肉放到案板上，肉多的一面朝下，然后在顶端处v形区域的软骨薄膜间切开一道小口子，用剪刀剪断软骨，然后再用拇指按住胸骨的一端，两个手抓住鸡胸，慢慢的向后弯曲，把胸骨折断，用手指沿着胸骨两侧，把三角形胸骨给扯动，让它松动，把骨头剔出来，确保所有胸骨气十足，检查一下还有没有碎的骨头，用刀尖轻轻的把鸡肉割开，割口一定要短一些，这样可以让软骨分开来，整个鸡胸纵向切两半，然后再分为大小相当的两部分单独食用，鸡肉可以做出各种不同的美味食物。本回答被网友采纳

Answer 3

准备工作就绪，我们这就开始烹饪香气四溢的红烧鸡肉吧！
让我们挑选几块新鲜的鸡腿肉。记得去除多余的脂肪和筋膜，这样鸡肉才能更好的入味。
接下来，准备一个大小适中的炒锅或砂锅，倒入适量的油。当油温升高后，把鸡腿肉放入锅中，大火煎至表面金黄。这一步至关重要，它可以锁住鸡肉的肉汁，让红烧后的鸡肉更加鲜嫩多汁。
煎好鸡肉后，倒入适量的开水，水量以没过鸡肉为准。加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、少许盐和糖，再放入几片姜片和几颗大蒜。搅拌均匀，大火煮沸后转小火慢炖。
耐心炖煮30-40分钟，直到鸡肉酥烂脱骨，汤汁变得浓稠。在这期间，你可以尝一尝味道，根据自己的喜好调整调味料的比例。
快出锅前，加入少许葱花和香菜点缀，这样一道色香味俱全的红烧鸡肉就完成了。把它盛入碗中，撒上一些白芝麻，就可以开动啦！
红烧鸡肉不仅美味，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质和铁，酱汁中加入的姜和大蒜具有驱寒杀菌的作用。作为一道家常菜，它简单易做，老少咸宜，是家庭聚餐或宴请宾客的绝佳之选。
如果你喜欢口味重一些，可以在炖煮过程中加入一些豆豉或豆瓣酱。如果你喜欢汤汁更加浓郁，可以在出锅前勾芡。这道菜的口味可以根据个人的喜好进行调整，尽情发挥你的想象力吧！
祝你烹饪顺利，享用美味的红烧鸡肉！

Answer 4

红烧鸡肉怎么做？鸡肉处理干净，切块加入葱姜过水，锅中加入油加入葱姜蒜，冷水，捞出后，把准备好的调料倒入翻炒均匀即可。

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Answer 5

红烧鸡做法