第1个回答 2020-08-31
看产品背后的成分表哈,一般配料表写的是:燕窝、水、冰糖。成分越高的,越靠前。将燕窝吃完以后,如果瓶身粘稠的,就是加了琼脂的。
有些鲜炖的燕窝的火候控制的好,就能炖煮出脆爽的口感出来,比如燕野珍鲜炖即食燕窝、燕之纯即食燕窝。
第2个回答 2020-08-31
有的燕窝会添加其东西和增稠剂来增加燕窝固形含量,让燕窝口感变得粘稠,但最近在吃燕野珍的鲜炖燕窝说是原盏炖的,不含添加剂和防腐剂,确实能看到瓶内的燕窝丝丝分明,而且拉丝挺长的,目测有7cm吧,不像其他鲜炖燕窝碎碎的或者很粘稠。
第3个回答 2020-08-30
鲜炖的燕窝会觉得这么粘稠,它里面加糖了,你放一些冰糖,口感就会变得粘稠一些。
第4个回答 2020-08-30
那些燕窝和银耳都富含胶原蛋白,所以两个口感很像