为什么蒸好馒头时，馒头总是粘在蒸笼布上？有没有解决的好办法？作为一个陕西人基本上每一天都要吃馒头，馒头在我们这基本上就属于主食，早饭一般吃的都比较简单，热上几个馒头，炒上两个菜，熬上一碗小米粥，基本上就将这个问题解决了。再加上现在电器的普遍使用，做早餐就越来越节省时间，微波炉热馒头最多一分钟，电饭煲也有了预约功能，前一天晚上设置好，等早上睡起来小米粥就熬好了，只需要简单的准备两个小菜即可。
家里经常会蒸馒头，最快三天最长也就一个星期就要蒸一次，因为老家在农村现在使用的也是铁锅大灶台，所以家里蒸馒头用的蒸笼非常的大，感觉直径一米有余。经过长年累月的使用，铝制的蒸笼颜色已经略发的暗淡，但却异常的光滑，虽然家里的电器和餐具已经更换了好几波，但这个蒸笼依然坚守在岗位上，陪伴了母亲这么多年，就像母亲的朋友一样，母亲也总是对它倍加呵护
如果说蒸馒头时馒头总是会粘在笼布上，我就给大家分享几个母亲经常使用的小技巧，来解决这个问题，也希望能够对您有所帮助，欢迎大家在评论区和我一起来探讨分享，让人一起成长一起积极的面对生活
首先要做的就是检查笼布，看一下笼布是否因为长时间的使用而磨损严重，以至于蒸好的馒头老是粘在笼布上，在这里推荐大家使用粗纱制的厚笼布，这种笼布吸水性强，表面粗糙，能够很好的防止馒头与其粘连，能够有效地解决馒头粘在笼布上的问题，这就从根源上避免了以后蒸馒头这种情况的再次发生
还有一种办法就是我们在蒸馒头的时候将馒头做成小面剂子，在揉面集子的时候给案板上撒上少许的干面粉，然后将揉好的面剂子先放置在干面粉上，依次将所要蒸的馒头全部揉成面剂子并放置在案板上之后，在将蒸笼取过来，将笼布铺好，把沾上干面粉的面剂子均匀的摆放进蒸笼中上锅去蒸，因为馒头生坯沾着干面粉，所以在蒸好之后，馒头和笼布之间就会有一层隔阂，就会防止馒头粘在笼布上
最后还有一个小妙招，就是馒头蒸好之后先不要将馒头直接从蒸笼上取下来，而是先静置放置一会，让馒头表面的热蒸气迅速的挥发，三五分钟之后，再将所有的馒头逐个晃动一下，让馒头离开原有的位置，这个环节不能过早也不能太晚，过早的话因为馒头表面所含有的热蒸汽还存在，会导致馒头和笼布粘连，如果太晚的话，馒头冷却也会粘连在笼布上，所以就要趁馒头热时将馒头先挪动