我在成都的金牛宾馆（是一家政府机构的吧）内的餐厅做服务员，2月1号面试,然后2号上的班，我确实不能适应哪儿的工作,之后在2月8号离职（是电话通知的）。今天我到餐厅还工装，并向人事部索要我这几天的工资，但是他们告诉我，“餐厅本身就有1个星期的体验期1个月的实习期，如果是在这一个星期内辞职你是没钱拿的。”然后我搬出劳动法和他们争辩，随后他们让我到餐厅经理办公室要工资，但是到了办公室又要求我到人事部拿一张“金牛宾馆员工离职离馆审批办理登记表”来填写。我领到表了之后才发现，上面除了一般的离职原因等需要填写，还有要求要有“部门”“财务部”“经理办公室”以及“工会”的签字和盖章才可以最后拿到人事部签字解除劳动关系。我现在的疑问是：1.我和宾馆并没有签订劳动合同,我在实习期内辞职需要办理那么多手续吗？2.他们口中所说的一个星期的体验期是否合法？3.我电话通知离职这点是否合程序呢?可以弥补吗?
试用期可以随时辞职吗？
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